Wątróbka z grilla marynowana w piwie i pieczona w boczku

Niebanalny pomysł a jak smakuje!

Wątróbka drobiowa wbrew pozorom znakomicie nadaje się na grilla, zamarynowana w piwie dzięki temu jest soczysta i krucha oprószona ziołami a na koniec zamknięta w soczystych plasterkach boczku to prawdziwa uczta na powietrzu.

Radość ze spotkania w gronie przyjaciół była ogromna, gdy wszyscy pochwalili mnie za nowe, wspaniałe wrażenia smakowe

Skusicie się ? Zachęcam ;) 

Wszystkie produkty kupicie w Almie

Składniki:

12 plastrów boczku gotowanego
12 wątróbek drobiowych
1 szklanka piwa jasnego
3 łyżki musztardy ostrej
sól do smaku
1 łyżka majeranku

Jarzynka:
1 młoda cukinia
4-5 małych jędrnych pomidorów
czubrica zielona smaku
sól do smaku
sałata masłowa do dekoracji

Sposób wykonania:

Wątróbki dokładnie oczyścić z błonek, opłukać pod bieżącą wodą, osączyć na sicie, włożyć do miski zalać piwem przykryć i zostawić na 4-5 godzin w lodówce

Po tym czasie osączyć z piwa, posolić do smaku wsypać łyżkę majeranku wymieszać. Układać po jednej na plasterku boczku zawinąć w roladki, spiąć ciasno wykałaczką pędzelkiem lub łyżeczką rozprowadzić musztardę na boczku. Cukinię i pomidory umyć cukinię pokroić w centymetrowe plastry posypać czubricą zieloną z każdej strony, pomidory lekko naciąć na krzyż.

Na rozgrzanym ruszcie grilla układać zrolowane wątróbki grillować aż wątróbka będzie upieczona w środku a boczek chrupiący, obok położyć na ruszcie cukinię a za kilka minut pomidora. 

Podawać od razu na liściach sałaty.

Życzę smacznej grillowej uczty w doborowym towarzystwie!

Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku :

Grill Piknik Menu

Trzymajcie kciuki