Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 28 lipca 2017

Letnia owocowa pianka z porzeczką i borówkami

Deser który powstaje w kilka chwil…bez odpalania piekarnika, połączenie białek z gorzką i białą czekoladą, oraz kwasnymi owocami porzeczki i borówki daje smak któremu ciężko się oprzeć.

Deser z klasą na leniwe słodkie letnie popołudnia….Do tego deseru polecam Wam żelatynę w listkach Dr.Oetker , jest dużo łatwiejsza w rozpuszczaniu i nie ma żadnych grudek w deserze.


Składniki:

Foremka 11/25cm

½ szklanki białek
½ szklanki cukru pudru
½ tabliczki gorzkiej 60% kakao czekolady
½ tabliczki białej czekolady
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka otartej skórki z limonki
2 łyżki wiórek czekoladowych różowych
4 listki żelatyny
10 dag masła
10 dag czerwonej porzeczki
10 dag borówki

Dekoracja:
Owoce lata(porzeczka i borówka)
Wiórki czekoladowe różowe

Sposób przygotowania:


Masło rozpuścić do płynnej konsystencji, podzielić na dwie równe części (dla ułatwienia można rozpuścić osobno w miseczkach po 50 g)do ciepłego masła pokruszyć czekolady, do jednej białą do drugiej gorzką .Wymieszać aż się połączą.
Listki żelatyny  namoczyć osobno, po dwa listki w zimnej  tak jak pisze na opakowaniu, odcisnąć dobrze, dodać  do każdej miseczki  z czekoladą, wymieszać,  aż się rozpuści. Masa czekoladowa musi być cały czas ciepła aby żelatyna się rozpuściła!

Białka ubić na sztywną pianę dodając pod koniec cukier puder oraz łyżkę soku z limonki, otartą  skórkę-masa ma być gęsta i lśniąca.

 Pianę podzielić na dwie części , każdą wymieszać z jedną masą czekoladową. 

Do białej dodatkowo wsypać różowe wiórka czekoladowe i wymieszać.

Formę keksową wyłożyć papierem pergaminowym, wylać masę z gorzką czekoladą, posypać połową owoców, wylać białą masę, rozsypać resztę owoców oraz posypać różowymi wiórkami czekoladowymi.

Tak przygotowaną piankę włożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.





Smacznego!

3 komentarze:

  1. Super przepis, idealna na letnią pogodę, która coś ostatnio nie dopisuję :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ śliczny deser, wygląda pięknie, gratuluję ;).

    OdpowiedzUsuń
  3. Zakochałam się w tym deserze :-) Niesamowity!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj