Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

środa, 30 sierpnia 2017

Klops paprykowy z cukinią

Z papryki i mielonego mięsa gulaszowego można upiec wspaniałego klopsa, w tej pieczeni ważne są przyprawy, wystarczy za każdym razem zmieniać składniki i już będzie inny, dodatek młodziutkiej cukinii w środku sprawi, że będzie wyglądał atrakcyjnie, doskonały zarówno na ciepło jak i na zimno.



Składniki:

1 kg mięsa mielonego gulaszowego lub z łopatki wieprzowej
1 cebula
1 papryka
1 czerstwa bułka
4 jajka
1 pęczek natki pietruszki
1 cienka  młoda cukinia
50 g startego ostrego sera-parmezan lub cheddar
1 łyżka sosu piri piri lub ½ łyżeczki mielonej ostrej papryki
1 łyżka musztardy
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
Sól morska do smaku
Pieprz świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:


Mięso mielone przekładamy do dużej miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną drobniutko cebulę i pęczek natki pietruszki.

Bułkę namaczamy w mleku, gdy zmięknie odciskamy i dodajemy do masy, łączymy z pokrojoną w kostkę papryką oraz startym serem, dodajemy sos piri piri i musztardę, wbijamy jajka, wsypujemy przyprawy do smaku, całość wymieszać delikatnie dłońmi do połączenia składników, nie uklepywać mięsa dzięki temu klops będzie puszysty a nie zbity.

W formie o wym 25/12 cm wyłożonej papierem pergaminowym wykładamy połowę mięsa, umieszczamy cienką cukinię na środku, przykrywamy resztą mięsa, delikatnie dociskamy formując kształt klopsa. 

Pieczemy 55-60 minut w temp 180*c. Wyjmujemy z piekarnika pozostawiamy w formie na 30 minut po czym wyciągamy na deskę i kroimy w plastry.





Smacznego!

2 komentarze:

  1. Świetne! Też robię czasami taką "pieczeń" z warzywami, ale takiej z cukinią jeszcze nie jadłam! Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. hej, zrobiłam, łatwo szybko i smacznie;)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj