Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

poniedziałek, 18 września 2017

Borowiki w occie winnym



Czas na grzyby!

Z wyprawy do lasu prosto do słoika, bogactwa które dała nam natura nie sposób przecenić, borowiki w occie winnym wcale nie są trudne do zrobienie, wręcz łatwe, a smak…przekonaj się sam.
Rewelacyjne zimą jako przekąska.


1 kg małych borowików
Zalewa:
1,5 szklanki octu winnego białego
1,5 szklanki wody
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziaren pieprzu
½ łyżeczki ziela angielskiego
1 cebula
2 łyżki cukru
1 łyżka miodu prawdziwego
2-3 liście laurowe
2 łyżeczki soli

Jak wykonać borowiki w occie winnym ? 

Grzyby oczyścić z igliwia, większe sztuki przekroić, opłukać, wrzucić na lekko osolony wrzątek, gotować 15 minut, odcedzić na durszlaku.

Cebulę pokroić na piórka ułożyć na dnie każdego słoika wsypać obgotowane borowiki do ¾ objętości.

W garnku zagotować wodę z octem, czosnkiem, solą oraz pozostałymi przyprawami, zestawić z ognia, wymieszać z miodem, gorącą zalewą zalewać borowiki, dobrze zakręcić. 

Pasteryzować  5-10 minut w gotującej wodzie. 
Wyjąć zostawić do wystudzenia. Wynieść do spiżarki.


Smacznego!

3 komentarze:

  1. Zainspirowałaś mnie. Właśnie pasteryzują się prawdziwki z dzisiejszego zbioru. Uwielbiam takie zestawienia smaków. Prawdziwki w occie winnym jadalem u przyjaciół na Słowacji. Myślę, że będą super. Tadeo

    OdpowiedzUsuń
  2. Zainspirowałaś mnie. Uwielbiam takie połączenia smaków. Właśnie pasteryzują się dzisiejsze zbiory. Myślę, ze będą super. Prawdziwki w occie winnym jadalem u przyjaciół na Słowacji.

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie lubię grzybków, ale mimo to bardzo apetycznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj