Tajskie burgery

Mięso mieszane doprawione na pikantnie , chrupiące warzywa i słodko-kwaśny sos z chili który zaostrza smak. Wszystko to włożone w bułkę z sezamem tworzy kompozycję w stylu fushion.

Kotlet w bułce to doskonały pomysł na lunch do pracy, jego smak to zasługa idealnie dobranych składników które możecie nabyć w Kuchnie Świata. Domowy fast food jest najlepszy! 

Moja rada co do burgerów: podczas doprawiania należy uważać aby nie przesadzić z ilością ostrej papryczki , lepiej podać ją oddzielnie aby każdy doprawił sobie kanapkę tak jak lubi, już sam sos jest w sobie wystarczająco pikantny. 

Gorąco polecam!

Składniki na 4 porcje:

4 bułki z sezamem do hamburgerów

50 dag mięsa mielonego mieszanego( wołowina, indyk)

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka czerwonej pasty curry

1 łyżka sosu sojowego

1 jajko

1 łyżka bułki tartej

Sól morska do smaku

Szczypta przyprawy piri-piri

2-3 łyżki oleju arachidowego

Dodatki:

1 czerwona cebula

1 ogórek

Kilka liści sałaty lodowej

Świeża kolendra

1 papryka słodka/ostra

4 łyżeczki majonezu

4 łyżeczki sosu słodko kwaśnego z chili

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać drobniutko posiekać dodać do mielonego mięsa, dodać pastę curry, wlać sos sojowy, wbić jajko, doprawić do smaku solą i szczyptą przyprawy piri piri,  wsypać bułkę tartą , dokładnie wymieszać-wyrobić masę.

Uformować 4 duże okrągłe kotlety jednakowej wielkości , odłożyć na 15 minut.

Na patelni grillowej rozgrzać olej włożyć burgery i smażyć po 5 minut z każdej strony. Odłożyć na talerz.

Bułki rozkroić , opiec na suchej patelni aby były gorące i chrupiące , na połówkach rozłożyć burgery, posmarować każdego łyżeczką majonezu, rozłożyć pokrojone dodatki, polać sosem słodko-kwaśnym ozdobić kolendrą i przykryć drugą połówką bułki. Podawać od razu.

Smacznego!

Wpis powstał przy współpracy partnerskiej z

KUCHNIE ŚWIATA