Sałatka z ryżem, ananasem i kurczakiem

Bardzo fajnie skomponowana smakowo sałatka na różne okazje. Przygotowanie jej zajmuje mało czasu , jest idealnym pomysłem na każdą imprezę. Nie jest to jakaś super nowość  ale to połączenie jest naprawdę smaczne i zawsze się sprawdzi.  Można spakować do pojemniczka i wziąć sobie do pracy jest sycąca i w pełni zastąpi nawet posiłek obiadowy. Rozpieści podniebienia i nasyci Twoich gości. Polecam!

Składniki  na duży półmisek sałatki:

2 torebki ryżu basmati

1 pojedyncza pierś z kurczaka

3 ogórki konserwowe

10 dag sera żółtego edamski lub gouda

1 papryka czerwona

1 mała cebula

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy

3 łyżki majonezu

Sól himalajska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ryż basmati ugotować na sypko wg przepisu na opakowaniu -uważać aby go nie przegotować , odcedzić, przesypać do miski i wystudzić.

Pierś z kurczaka ugotować do miękkości, w dobrze osolonej wodzie lub z dodatkiem odrobiny vegety, wyjąć z wody wystudzić, całkiem zimną pokroić w kostkę. 

Kukurydzę, konserwowe ogórki  i ananasa osączyć z zalewy, paprykę wydrążyć z nasion, obraną cebulę posiekać. 

Ser żółty pokroić w drobną kostkę, tak samo paprykę, ogórki  i ananasa,  wszystko razem połączyć , doprawić do smaku solą i pieprzem oraz wymieszać z majonezem, schłodzić w lodówce i podawać.

Smacznego!