Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 13 marca 2015

Sernik Limonka&Liczi

  • Powiało wiosną ...choć przy tej pogodzie trudno wypatrywać wiosny, no ale w końcu chyba przyjdzie, nie ?
  • Sernik Limonka&Liczi to mój autorski pomysł, spód z wafelków i galaretki oraz orzeźwiająca masa serowa w połączeniu z egzotycznym liczi smakuje doskonale, warto to ciasto wybrać na debiut w kuchni-sukces gwarantowany.



  •     
  • Składniki:

    Spód:
    15 dag wafelków o smaku limonki
    2 galaretki cytrynowe

    Masa serowa:
    1/2 kg kremowego twarożku
    1 kubeczek jogurtu greckiego- 18 dag
    300 ml śmietany kremowej 30%
    1 puszka liczi
    1 łyżka soku z limonki
    3/4 szklanki cukru pudru
    5 łyżeczek żelatyny

    Dekoracja:
    wiórki kokosowe białe
    plasterki świeżej limonki
    bita śmietana
    owoce liczi
    ażurki z deserowej czekolady
    liście świeżej mięty

Sposób przygotowania:


  • Spód: Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Wafelki pokruszyć, tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć folią spożywczą , wsypać okruchy tak aby przykryły dno.



  •   Zalać tężejącą galaretką wyrównać i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
  • Masa serowa: 
  • Żelatynę wsypać do kubeczka zalać sokiem z liczi tak aby pokryła żelatynę, zostawić chwilę do napęcznienia, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.


Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno mikserem,dodając w trakcie miksowania cukier puder, stopniowo dodawać po łyżce twarożek oraz jogurt,sok z limonki aż do połączenia, następnie cienkim strumieniem wlewać płynną żelatynę, należy robić to ostrożnie aby masa się nie zważyła.


Na koniec dodać pokrojone w kostkę owoce liczi osączone wcześniej na sicie, wymieszać całość delikatnie łyżką, wylać masę na stężały spód z wafelków, wyrównać wierzch łyżką maczaną w zimnej wodzie, posypać grubo wiórkami kokosowymi. Udekorować.Chłodzić całą noc w lodówce. 


                                                               Życzę smacznego :-)

8 komentarzy:

  1. Musi być pyszny ten serniczek. Aż ślinka cieknie na jego widok :) Pozdrawiam i zapraszam do siebie http://asiuuulek.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny serniczek :-) lubię takie ciasta :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Patrząc ślinka cieknie, bardzo zachęcająco wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie, ale ochote mam na słodkości dzisiaj

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo oryginalne połączenie, pyszny musiał być :)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmmniam mniam :) ciekawe czy pokusze się o zrobienie :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj