Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

poniedziałek, 16 listopada 2015

Kasza mazurska ze schabem duszonym w sosie pomidorowym z warzywami i mascarpone

Rozgrzewająca propozycja na syty jesienno zimowy obiad, kasza podana z kremowym sosem na przecierze pomidorowym , z cukinią i papryką, dość wyrazisty smak łagodzi dodatek sera mascarpone, całość komponuje się wyjątkowo dobrze, polecam!





Składniki:


Sos :
½ schabu bez kości
1 czerwona papryka
1 marchewka
1 duża cebula
5 łyżek oleju
4 ząbki czosnku
½ cukinii
15 dag sera mascarpone
1 szklanka wody
Sól morska do smaku
Biały pieprz do smaku
Suszona natka pietruszki do smaku
Płatki chili szczypta
1 łyżeczka słodkiej papryki
Świeża natka pietruszki

Sposób wykonania:

Kaszę jęczmienną ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić trzymać w cieple.

Sos:
Schab pokroić w kostkę. Cebulę obrać posiekać drobno, obrany czosnek przecisnąć przez praskę , zeszklić razem na rozgrzanym oleju w garnku, dodać schab, oprószyć natką pietruszki i doprawić płatkami chili, przykryć garnek i dusić, w trakcie dodać pokrojoną na krążki marchewkę oraz pokrojoną w kostkę paprykę, dolać szklankę wody i dusić aż warzywa i mięso będą miękkie.

10 minut przed końcem gotowania wlać przecier pomidorowy i dodać pokrojoną cukinię , doprawić do smaku pozostałymi przyprawami i solą, dodać ser mascarpone, zagotować, zestawić z ognia.
 Podawać z ugotowaną  ciepłą kaszą posypaną świeża natką pietruszki.





Smacznego!



3 komentarze:

  1. Ależ smacznie :) Wygląda przesmacznie

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię takie dania :-) na jesienną aurę są znakomite :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj