Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 16 września 2016

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem i fetą



Gdy wracamy z pracy, chcemy szybko zjeść ciepły obiad. Zapiekanka z mięsem, szpinakiem i fetą to idealne danie na rozgrzewkę. Szybko się ją robi a potem wystarczy tylko zapiec…no to smacznego!




Składniki:

1 kg sałatkowych ziemniaków
½ kg mięsa z kurczaka
20 dag kiełbasy szynkowej
2 duże garście świeżego szpinaku baby
1 duża cebula
25 dag sera fety
3 jajka
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Gałka muszkatołowa do smaku
Suszony rozmaryn do smaku
Sól ziołowa do smaku
Świeży rozmaryn do posypania
Olej do smażenia


Sposób przygotowania:

Ziemniaki skrobiemy gotujemy w lekko osolonej wodzie prawie do miękkości-mają pozostać jędrne. Odcedzamy zostawiamy do wystygnięcia.

Mięso, myjemy, kroimy na kawałki, oprószamy przyprawą do kurczaka, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju na patelni, gdy mięso będzie podsmażone dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz kiełbasę i szpinak, przesmażamy około 5 minut.

Jajka miksujemy  ze śmietanką, doprawiamy  gałką muszkatołową do smaku, solą ziołową oraz rozmarynem, na sam koniec dodajemy  pokrojony lub rozdrobniony ser feta, mieszamy.

Na dnie lekko natłuszczonej formy ceramicznej, rozkładamy połowę pokrojonych na grube plastry ziemniaków, oprószamy je lekko rozmarynem.
Na ziemniaki wykładamy masę z mięsem i szpinakiem, przykrywamy resztą pokrojonych ziemniaków, zalewamy masą jajeczną z fetą.

Wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika, zapiekamy do momentu aż wierzch się przyrumieni.

Podajemy gorącą.




3 komentarze:

  1. Pycha! feta w zapiekankach sprawdza się idealnie

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyznam się, że dotychczas fety tylko w sałatkach używałem, a do zapiekanek zazwyczaj żółtego sera... Kolejna ciekawa inspiracja :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O rany, wyglada pysznie 😀

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj