Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

czwartek, 23 października 2014

Sernik z czekoladowym musem i owocami-(dla gości)

  • Jeden z lepszych serników jakie jadłam,  w połączeniu z owocami i słodkim musem czekoladowym wprost rozpływa się w ustach!
  • Ten sernik to moja kombinacja smaków,metodą prób i błędów wyszedł taki jaki powinien być.
  • Z pełną satysfakcją postawiłabym go na stole -dla gości...:)








Składniki

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
1/2 kostki margaryny
3 łyżki cukru
2 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18%

Masa:
1 kg twarogu
6 jajek
1 budyń duży śmietankowy
1/2 szklanki mleka
100 g masła
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki malin
1/2 szklanki czarnej porzeczki

Mus:
2 jajka
1 tabliczka mlecznej czekolady
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka rumu

Owoce-maliny i porzeczki do dekoracji
starta czekolada do posypania

Sposób przygotowania

CIASTO:
Mąkę wysypać na stolnicę przemieszać z proszkiem do pieczenia dodać resztę składników i szybko zagnieść kruche ciasto.
Wylepić wyłożoną pergaminem tortownicę o średnicy 28 cm -samo dno.

MASA:
Twaróg zemleć wsypać cukry dodać jajka wlać budyń rozpuszczony w mleku, zmiksować wszystko razem na puszysto dodając w trakcie masło.
Wylać masę serową na kruche ciasto,rozsypać na wierzchu umyte osuszone owoce,
wstawić do piekarnika i piec około 50-60 minut. 
Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach aż będzie całkiem zimny.

CZEKOLADOWY MUS:
Białka jaj ubić na sztywna pianę dodając po łyżce cukru pudru w trakcie ubijania. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej zmiksować z żółtkami i rumem wlać masę do ubitych białek i delikatnie wszystko razem zmiksować.

Wylać mus na całkiem zimny sernik schłodzić około 4-5 godzin aby mus zastygł.Przed podaniem udekorować świeżymi owocami.

                                                                          
                                                                  Życzę smacznego;-)


Moje wypieki i desery na każdą okazję

6 komentarzy:

  1. Pyszny sernik, bardzo takie lubię :)
    Zapraszam do mnie: http://kuchniaalukasza.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za zaproszenie na pewno zajrzę..;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały ten sernik ,moje ulubione ciasto ,bardzo udany
    Cudnie się prezentuje.Poproszę o kawałeczek ....
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wspaniale, jestem pewna, że goście byliby zachwyceni :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj