Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 1 maja 2015

Przekąska -sałatka z mozzarellą i pokrzywą na sałacie

  •  I mamy maj....najpiękniejszy miesiąc w roku, już niedługo zakwitną bzy,  tak się składa że w maju urodziny ma moja Mama,  siostra, zaraz będzie dzień Matki, okazji do świętowania będę miała  wiele, dziś deszczowo, miał być grill, nie było...ale co tam......nie ucieknie!
  • Ta sałatka to niczym wiosenna eksplozja witamin- bukiet warzyw i sałata masłowa z dodatkiem niepozornego chwastu jakim jest pokrzywa, tworzą zdrową przekąskę na różne okazje.
  •  Cud miód!




  • Składniki:

    1 główka sałaty masłowej
    3 pomidory malinowe
    1 ogórek wężowy
    1 kulka mozzarelli
    1/2 pęczka rzodkiewki
    garść młodej pokrzywy-same listki
    pęczek cienkiego szczypiorku

    Sos;
    3 łyżki oliwy extra vergine
    2 łyżki octu winnego jabłkowego
    1 łyżeczka musztardy delikatesowej
    2 łyżeczki cukru
    sól morska do smaku
    szczypta bazylii
    • Sposób przygotowania:


      Warzywa myjemy obieramy.Mozzarellę osączamy z zalewy. 
      Młodą pokrzywę umieszczamy w durszlaku i przelewamy gorąca wodą , sparzamy, osączamy z nadmiaru wody. Sałatę rwiemy, resztę warzyw kroimy dowolnie wg uznania, układamy w półmisku łącznie z listkami pokrzywy, i posiekanym szczypiorkiem.

      Przyrządzamy sos.: Ocet ucieramy z solą i cukrem, wlewamy oliwę oraz musztardę ,dodajemy szczyptę suszonej bazylii, rozprowadzamy trzepaczką do uzyskania jednolitej masy, polewamy sałatkę przed podaniem.

                                                              Życzę smacznego i udanego weekendu !

      Ps.Swój wpis załączam do konkursu na Durszlaku-Lokalna kuchnia Tomasza Jakubiaka, trzymajcie mocno kciuki, przydadzą się ;-)
      Jakubiak lokalnie

      A tutaj link do kupienia książki 

10 komentarzy:

  1. Jeszcze nie jadłam sałatki z pokrzywą, jestem ciekawa jej smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z pokrzywą jeszcze sałatki nie jadłam :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. wiedziałam nie od dziś, że pokrzywa jest jadalna, ale jakoś nie mogę się do niej przekonać, choć sałatka wygląda obłędnie!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super pomysł na sałątkę, mniam, na pewno pysznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Samo zdrowie sałatka, taka jak lubię. A pokrzywy też uwielbiam. Fajnie podałaś je :-)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj