Kociołek rozmaitości

Codziennie zadajemy sobie pytanie co podać dziś na obiad ?

Warto raz na jakiś czas postawić na danie jednogarnkowe,  jakim jest kociołek rozmaitości-można dosłownie do takiego kociołka wrzucić wszystko wg swoich upodobań. Jest niedrogi, szybko się go robi, doprawisz go w dowolny sposób tak jak lubisz, ja zrobiłam swoją wersję a Was zachęcam do eksperymentowania.

Wszystkie produkty do potrawy zakupisz w Lidl Polska– u mnie była to paczuszka z tygodnia Iberyjskiego która dotarła do mnie niespodziewanie gdy byłam na wczasach, dzięki temu wykorzystałam ją do tej potrawy.

Składniki:

70 dag fileta z kurczaka

1 łyżka przyprawy gyros

3 łyżki oliwy

2 średnie cebule

2 papryki czerwone

1 papryka biała

35 dag świeżych pieczarek

1 szklanka suchego makaronu muszelki

1 słoiczek koncentratu pomidorowego-używam Pudliszki

3 łyżki pikantnego ketchupu

20 dag ciecierzycy gotowanej w zalewie

1 litr rosołu lub bulionu

3 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

Sos piri piri lub ostra papryka do smaku

1 łyżeczka słodkiej papryki

Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Fileta z kurczaka pokroić w kostkę , oprószyć przyprawą do grosa, wymieszać z oliwą, odstawić na 20 minut do lodówki.

Następnie mięso przesmażyć na patelni z pokrojoną w kostkę cebulą, przełożyć do garnka i dusić dalej na wolnym ogniu pod przykryciem.

Na tej samej patelni wrzucić pokrojone w plasterki  pieczarki  oraz pokrojone w kostkę papryki przesmażyć chwilę i dodać do mięsa, zalać bulionem, dodać przyprawy: liść laurowy ziele angielskie, osolić lekko do smaku, gotować na małym ogniu około 15 minut, po czym wsypać suchy makaron, dodać koncentrat oraz ketchup, osączoną z zalewy ciecierzycę, doprawić sosem piri piri oraz słodką papryką, pieprzem do smaku, gotować kilka minut. 

Zestawić z ognia. Można podawać od razu, ale smaczny jest też na drugi dzień odgrzewany. 

Jest idealny nie ma potrzeby zagęszczania, makaron dobrze chłonie sos.

Smacznego!