Kotlety mielone z kuskus

Zaskoczenie w kuchni i na stole przełamuje codzienną rutynę w gotowaniu. Wystarczy do zwykłych mielonych dodać kasze kuskus a potrawa ta zyska na smaku i będzie całkiem inna. Zamiast mięsa wieprzowego polecam dać indycze, zdrowsze i chudsze, do takich mielonych nie dodajemy bułki, kasza i jajko doskonale je zlepia. Cebula dymka ze szczypiorkiem podkręca ich smak, polecam na codzienny obiad do ziemniaczków i mizerii z ogórka. Prosto, smacznie i szybko.

Składniki na 5 porcji:

½ kg mielonego mięsa z indyka

15-20 dag kaszy kuskus

2 cebulki dymki ze szczypiorkiem

1 łyżka startego drobno sera żółtego np. cheddar

2 jajka

1 łyżeczka musztardy delikatesowej

Jarzynka lub sól himalajska do smaku

Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

1 szklanka  pokruszonych drobno solonych krakersów

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kaszę kuskus wsypać do miseczki posypać solą lub jarzynką do smaku, zalać wrzątkiem tak aby się zanurzyła, (0,5 cm wody ponad kaszę)zostawić na kilka minut do spęcznienia, przemieszać.

Mięso mielone z indyka połączyć z jajkami, dodać posiekaną cebulę dymkę ze szczypiorkiem, musztardę, wsypać zimną kaszę, dodać starty ser doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić masę.

Formować okrągłe kotleciki obtoczyć w pokruszonych krakersach smażyć po kilka minut na wolnym ogniu aż będą złociste.

Podawać gorące.