Ciasto grysikowe z truskawkami

Na gorące dni nie ma nic lepszego na słodki deser niż  grysikowiec na biszkoptowych języczkach z pachnącymi słońcem  truskawkami z kokosową nutą  i galaretką. Orzeźwiające nie przesłodzone, 

ciasto do zrobienia dosłownie w kilka chwil, jest  bardzo smaczne i zachwycają się nim nawet ci którzy nie przepadają za kaszą manną, gwarantuję, że w tej postaci zje ją każdy, to deser na różne okazje. Poradziła sobie z nim moja 14 letnia córa z moją niewielką pomocą,  więc zrobi je każdy nawet ten który do wypieków ma dwie lewe ręce ;) Pycha J

Składniki na formę 21/31 cm

14 sztuk podłużnych biszkoptów

1 litr mleka

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka cukru
20 dag masła

16 g cukru waniliowego

100 ml likieru kokosowego

1 łyżka wiórek kokosowych

1 łyżka ciemnego kakao

½ litra świeżych truskawek

2 galaretki truskawkowe

Sposób przygotowania:

Formę wkładamy papierem do pieczenia (ja miałam ceramiczną więc nie wykładałam niczym)

Na dnie układamy biszkopciki ściśle koło siebie. 

Przygotowujemy masę:

Mleko wlać do  garnka z grubym dnem, wsypać cukry, dodać masło prosto z lodówki, całość doprowadzić do wrzenia, do gotującego wsypać kasze mannę i mieszając gotować 2 minuty od zagotowania aż masa zgęstnieje, zestawić z ognia wsypać wiórki kokosowe wlać likier i dokładnie wymieszać. ¾  gorącej masy wylać na biszkopty(dzięki temu nie będą suche tylko wilgotne) rozprowadzić łyżką, do reszty gorącej masy wsypać kakao i szybko wymieszać, wyłożyć na białą masę, wygładzić, w  jeszcze ciepłą powciskać umyte i osuszone truskawki, większe sztuki można przeciąć na pół, zostawić do całkowitego wystygnięcia.

Galaretki truskawkowe rozpuścić w 700 ml wrzątku, zostawić do wystygnięcia, zimną i lekko tężejącą wylać na truskawki, chłodzić całą noc w lodówce, najlepiej smakuje zimny prosto z lodówki.

Upieczcie razem cos dobrego!