Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

poniedziałek, 7 stycznia 2019

Królewski sernik kokosowy


Nowy Rok zaczynam nowym przepisem na smaczny sernik mocno kokosowy na kruchym kakaowym spodzie. 
Klasyk na dużą blaszkę, sprawdzi się zarówno jako słodki poczęstunek jak i na imieninach u cioci. 

Jest słodki  i zawsze będzie cieszył się dużym powodzeniem. Przepis który warto mieć w swoich zbiorach. Nie wymaga przechowywania w lodówce. Jednym słowem pyszny domowy i naturalny wypiek.




Składniki na formę 25/30 cm

Ciasto kruche:
20 dag mąki pszennej
12 dag masła
10 dag cukru pudru
1 łyżka cukru z wanilią
2 żółtka
1,5 łyżki ciemnego kakao
3 pełne łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg zmielonego półtłustego twarogu
1 puszka śmietanki kokosowej
5 jajek
5 dag miękkiego masła
1 ¼ szklanki cukru
10 dag wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:
Ciasto:
Mąkę pszenną wymieszać z mąką krupczatką, cukrem pudrem, cukrem z wanilią  oraz proszkiem do pieczenia i kakao, dodać pokrojone na kawałki zimne masło, śmietanę i żółtka, całość wymieszać i zagnieść szybko kruche jednolite ciasto. Uformować kulę.
Owinąć w folię spożywczą, włożyć na godzinę do zamrażalnika.

Masa serowa:
Jajka zmiksować z cukrami na puszysto, wlać śmietankę kokosową , dodać proszek budyniowy i miękkie masło i cały czas miksując na wolnych obrotach dodawać po łyżce zmielonego twarogu, na sam koniec wsypać wiórki kokosowe wymieszać szpatułką.

Piekarnik nagrzać do 165*c na grzaniu góra- dół.

Blaszkę o podanych wymiarach wyłożyć pergaminem do pieczenia, zetrzeć połowę zmrożonego  ciasta na tarce jarzynowej o grubych oczkach, lekko docisnąć dłonią do dna, wylać masę serową i zetrzeć resztę kruchego ciasta.

Piec w nagrzanym piekarniku przez godzinę.

Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Przed podaniem oprószyć leciutko pudrem lub posypać wiórkami.


Słodkich wypieków!






3 komentarze:

  1. Jak zwykle pyszne i apetyczne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Gdzie można kupić śmietankę kokosową?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W każdym hipermarkecie ...lub w internetowym sklepie kuchnie świata, pozdrawiam serdecznie

      Usuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj