Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

wtorek, 14 stycznia 2020

Kremowy sernik z marakują


Wilgotny, mega kremowy sernik o delikatnym egzotycznym smaku marakui upieczony na kruchym spodzie. Długo utrzymuje świeżość po upieczeniu, niezastąpiony na wszelkie rodzinne imprezy w tym świąteczne. Łatwy do wykonania, rozkosz dla podniebienia, jeden z lepszych serników. 
Zamiast pulpy z marakui możecie dodać zmiksowane mango.





Blaszka 25/30 cm


Kruchy spód:
2 pełne szklanki mąki krupczatki
15 dag masła
½ szklanki cukru pudru
2 jajka
1 żółtko
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg tłustego mielonego twarogu np. Piątnica
1/2 szklanki gęstej pulpy z marakui-bez pestek
2 budynie śmietankowe po 40g
16 g cukru waniliowego
20 dag masła
25 dag cukru
6 jajek
1 białko (z ciasta kruchego)

Dodatkowo:
Cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:
Foremkę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Mąkę krupczatkę wymieszać z cukrem pudrem,  proszkiem do pieczenia, dodać jajka oraz żółtko i posiekane zimne masło, całość szybko zagnieść w jednolite kruche ciasto. Przełożyć do formy, wyrównać, ponakłuwać widelcem, włożyć do lodówki na czas robienia masy serowej.


Masa serowa:
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
Miękkie masło przełożyć  do misy  wsypać  cukier oraz cukier z wanilią, ubić mikserem na puszystą jasną masę. Dodać  same żółtka jaj, stopniowo po jednym  wsypać  budynie, dodać pulpę z marakui , zmiksować.

Białka razem z tym z ciasta kruchego zmiksować na gęstą lśniącą pianę, dodać do masy serowej , delikatnie wymieszać. Masę wylać na kruchy schłodzony spód, włożyć do nagrzanego do 180*c piekarnika piec około 55-60 minut na grzaniu góra dół. Studzić sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, Zimny oprószyć pudrem.







Słodkich wypieków !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj