To ciasto to poezja smakowa wśród prostych, łatwych ciast. Jest mięsiste, wilgotne, rozpływające się w ustach i rozkosznie bananowe. Tak-banany w tym cieście są bardzo dobrze wyczuwalne.
Z tym przepisem poradzi sobie każda osoba nawet ta początkująca w pieczeniu. Idealne do popołudniowej herbaty czy kawy. Zróbcie je koniecznie!
Foremka keksowa 11/35 cm lub podobna
Składniki:
3 duże jajka
30 dag mąki pszennej tortowej używam zawsze Młynomag
25 dag miękkiego masła
25 dag drobnego cukru
3 duże dojrzałe banany
2 łyżki śmietany kwaśnej 18% lub jogurtu greckiego
1 łyżka ciemnego kakao
1 torebka budyniu czekoladowego w proszku
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska mała łyżeczka sody
Dodatkowo:
Polewa z mlecznej lub deserowej czekolady
Wiórki kokosowe do posypania
Sposób przygotowania:
Miękkie masło o temperaturze pokojowej połączyć z cukrem, utrzeć mikserem na puszystą jasną masę. Wbijać stopniowo miksując po jednym jajku. Banany rozetrzeć widelcem na papkę, dodać do masy wraz ze śmietaną lub jogurtem , krótko zmiksować. Masa będzie wyglądała na zwarzoną ale taka ma być.
Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oraz budyniem czekoladowym, przesiać do masy jajeczno bananowej i całość zmiksować krótko tylko do połączenia na niskich obrotach miksera lub szpatułką do ciasta.
Wyłożyć ciasto do wyłożonej pergaminem keksówki , wyrównać i piec godzinę w temperaturze 180*c na grzaniu góra-dół.
Po upieczeniu uchylić piekarnik, zostawić do wystygnięcia. Zimne udekorować płynną polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi.
Słodkich wypieków!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu. Chętnie w miarę możliwości odpowiem na każde zapytanie, więc pytaj śmiało !