Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 21 października 2016

Sałatka makaronowa z brokułem i kurczakiem


Jesienią uwielbiam ferię barw na talerzu i taka jest właśnie makaronowa sałatka z kurczakiem, brokułem i papryką, sycąca a jednocześnie bardzo smaczna, najlepiej smakuje zaraz po zrobieniu.

Godny polecenia jest sos który pasuje do różnego rodzaju sałatek. W przepisie użyłam makaronu MALMA  który jest świetny!




Składniki:

25 dag makaronu penne rigate
30 dag fileta z kurczaka
10 dag chudego boczku wędzonego
½ brokuła
2 cebule dymki ze szczypiorem
½ papryki czerwonej
½ papryki żółtej
Sól i pieprz do smaku

Sos:
3 łyżki majonezu
2 łyżki słodkiej śmietanki 18%-użyłam Łaciatej
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
50 g startego sera owczego pecorino romano lub parmezanu


 Jak wykonać ?

Makaron i brokuła  gotujemy w osolonej wodzie al dente , odcedzamy na sicie. Zostawiamy do wystudzenia.

Boczek kroimy na cienkie paski lub w kostkę, wytapiamy na suchej patelni aż się lekko zrumieni, łyżką wybieramy do miski,
 na tłuszczyku który się z niego wytopił,  smażymy do miękkości  pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka, doprawiając mięso solą i pieprzem. Studzimy.
Dymkę i obrane papryki kroimy w kostkę. Wszystko łączymy w jednej misce, mieszamy.

Sos:
Majonez ucieramy ze słodka śmietanką sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodajemy drobno starty twardy ser owczy, mieszamy. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem, mieszamy przed podaniem.  
Serwujemy od razu.

Smacznego!







1 komentarz:

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj