Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

czwartek, 5 lutego 2015

Biszkopt z pianką

  • Prosty zwyczajny biszkopt  w kolorze miłości z puszystą pianką wewnątrz na bazie śmietanki i mleka skondensowanego, tworzy pyszną całość, jest lekkie i efektowne, na zbliżające się walentynki w sam raz.




Składniki

CIASTO:
6 jaj
13 dag mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
10 dag cukru
½ łyżeczki czerwonego barwnika w żelu

MASA:
1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka malinowa
500 ml śmietanki 30%
1 śmietan fiks
2 łyżki cukru pudru

PONCZ:
150 ml przegotowanej wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru pudru
wiórka kokosowe do dekoracji



CIASTO:  Białka jaj ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli,dodając pod koniec ubijania cukier puder i sok z cytryny. Dodać żółtka delikatnie zmiksować, mąkę tortową wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, zwalniając obroty miksera do minimum dodawać po łyżce mąki oraz barwnik w żelu. Tak przygotowane ciasto wylać do standardowej blaszki wyłożonej pergaminem i piec 30 minut w temp 160*c.Wystudzone przekroić wzdłuż dwa razy.


PONCZ: Składniki ponczu wymieszać ze sobą.


MASA:  Galaretki rozpuścić osobno w szklance wody. Zostawić do lekkiego stężenia. Mleko skondensowane lekko spienić mikserem wlać żółtą galaretkę zmiksować, wylać na nasączony ponczem pierwszy blat biszkoptu-robić to sprawnie, aby masa nie stężała za szybko. 

Przykryć drugim biszkoptem –również nasączyć ponczem. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem odłożyć połowę masy jedną część wymieszać z malinową galaretką a drugą ze śmietan fiks. 

Część masy z galaretką wylać na drugą cześć blatu biszkoptowego przykryć ciastem i na wierzch wyłożyć masę śmietanową białą. Posypać grubo wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.



Życzę smacznego :-)


                                                                                  Walentynkowe menu

7 komentarzy:

  1. Świetne ciacho, wygląda obłędnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy pomysł z tą pianką :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne ciacho, czerwony kolorek jak najbardziej na Walentynki

    OdpowiedzUsuń
  4. Prezentuje się przeuroczo, od razu czuć atmosferę pełną pięknych uczuć.. i choć nie da się wirtualnie skosztować, to jestem pewna, że smakuje wybornie - moje komplementy!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj