Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

niedziela, 28 czerwca 2015

Pierogi z bobem, boczkiem i cebulką


  • Dziś zapraszam Was na pierożki z bobem, to sezonowe pierożki najlepiej smakują gdy jest dostępny młody bób, dodałam do nich wędzony chudy boczek i cebulę, wyszło pyszne danie obiadowe które znika z talerzy w mig!

  • Danie podałam na przepięknym talerzu z serii AGAWA GOLD -BOGUCICE 







Składniki:

  • Ciasto:
    1/2 kg mąki pszennej
    gorąca woda-około 300 ml
    1 łyżeczka soli
    1 jajko
    mąka do podsypania

    Nadzienie:
    80 dag świeżego bobu
    2 cebule
    40 dag boczku wędzonego
    2 łyżki oleju
    sól morska do smaku
    pieprz świeżo mielony do smaku


Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę wbijamy jajko solimy, polewamy gorącą wodą i delikatnie łączymy ciasto, następnie zagniatamy elastyczne ciasto .



Bób gotujemy 4-5 minut w osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy wodą i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie mielimy bób w maszynce do mięsa, nie obieramy go z łupinek tylko cały. 




Cebulę i boczek kroimy drobniutko, przekładamy an patelnię podlewamy olejem i dusimy aż cebula będzie miękka i szklista, zestawiamy z ognia, studzimy a następnie łączymy ze zmielonym bobem, doprawiamy farsz do smaku solą i pieprzem, mieszamy.


Ciasto wałkujemy, wykrawamy duże kółka np szklanką, nakładamy po czubatej łyżeczce farszu zlepiamy brzegi. Gotujemy pierożki w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia, przed podaniem polewamy okrasą ze słoninki.






                            Życzę smacznego!

http://www.porcelanabogucice.pl/

Bóbmania

            

6 komentarzy:

  1. Mniam ale bym zjadła takie pierożki :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam ale bym zjadła takie pierożki :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierożki wyglądają apetycznie :) przyznam się że z bobem jeszcze nie jadłam , czas wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie jadłam nigdy takich pierożków, brzmi pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ one smacznie wyglądają :) Ja jeszcze nigdzie nie mogę znaleźć bobu :(

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj