Torcik kokosowo-porzeczkowy

• Kokosowe ciasto i orzeźwiający krem śmietanowy z czarną porzeczką to idealny wypiek na letnie dni , łatwe do przygotowania , doskonale smakuje dzieciom i dorosłym, nadaje się na wszelkie imprezy-do tego kremu pasują wszystkie czerwone owoce lata: maliny, wiśnie, truskawki, czereśnie.

Ciasto podane na talerzu z serii RAJSKI OGRÓD Bogucice

• 
  
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• Składniki:
• Ciasto:
  6 białek
  15 dag cukru drobnego
  5 dag mąki tortowej
  5 dag wiórek kokosowych białych
  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  Krem:
  1/2 litra śmietany kremówki
  3 łyżki cukru pudru
  1/2 szklanki czarnej porzeczki
  3 łyżeczki żelatyny
  wiórki kokosowe do dekoracji
  czarna porzeczka do dekoracji

Sposób wykonania:

• Ciasto:Białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem a na koniec wsypać wiórka kokosowe, delikatnie wymieszać do połączenia.
• Podzielić ciasto na trzy części, każdą część rozsmarować w tortownicy wyłożonej pergaminem o śr 22 cm, piec w nagrzanym piekarniku do 190*c przez 12-15 minut.Wystudzić.
• Krem: Czarną porzeczkę myjemy, wsypujemy do rondla podlewamy 100 ml wody i gotujemy aż owoce zaczną się rozpadać, przecieramy mus przez sitko, owoce odrzucamy,wsypujemy do musu żelatynę i mieszamy aż się rozpuści, zostawiamy do wystudzenia. Śmietanę kremówkę ubijamy z pudrem na sztywno dodajemy porzeczkowy mus, delikatnie miksujemy. Gotowym kremem przekładamy placki, dekorujemy wiórkami, wstawiamy do lodówki do stężenia.

http://www.porcelanabogucice.pl/