Zupa jarzynowa z jaglanką

Nie ma nic lepszego na obiad niż miska pysznej zdrowej zupy, takie jarzynowe są chętnie przez nas jadane, żeby była zdrowsza i pożywniejsza wzbogaciłam ją kaszą jaglaną. 

Doskonale poprawi odporność organizmu.

Jeszcze lepsza na drugi dzień, po odgrzaniu. 

Polecam tę wersję jarzynowej.

Składniki:

1 skrzydełko z kurczaka

20 dag mostka wołowego

½ szklanki kaszy jaglanej

7 dużych  ziemniaków

3 marchewki

2 pietruszka

20 dag mrożonej brukselki

½ pora

Kilka różyczek kalafiora

Garść fasolki szparagowej zielonej

½ szklanki słodkiej śmietanki 18%

Jarzynka lub sól do smaku

1 łyżeczka suszonego cząbru

3 ziarenka ziela angielskiego

2 liście laurowe

Sposób wykonania:

Kaszę jaglaną wsypujemy do rondla z grubym dnem, prażymy na sucho aż zacznie uwalniać swój aromat, dzieki tej czynnosci pozbędziemy sie charakterystycznej goryczki, zestawiamy z ognia do wystygnięcia.

Ziemniaki i włoszczyznę obieramy, kroimy w kostkę, mięso płuczemy, wkładamy do garnka , dodajemy mrożoną brukselkę oraz pozostałe jarzyny, zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, doprowadzamy do wrzenia, wtedy wsypujemy kaszę i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa i kasza będą miękkie, doprawiamy w trakcie jarzynką lub solą do smaku, wsypujemy cząber, pod koniec gotowania zabielamy zupę słodką śmietanką i podajemy.

Smacznego!