Mini serniczki kokosowe z borówką w czekoladowych pucharkach

Sernik na zimno w nowym wydaniu, podany w czekoladowych pucharkach, więc cały do zjedzenia, o lekko kokosowej nucie z borówką amerykańską okraszony wiórkami z czekolady, najsmaczniejszy dobrze schłodzony, nie jest sztywny ma lekką aksamitną konsystencję, szybki w przygotowaniu dla niedzielnych gości.

Będą zachwyceni pomysłem podania.

Składniki:

8 Czekoladowych pucharków

30 dag twarogu chudego

25 dag mascarpone

1 szklanka śmietanki 30%

2  listki żelatyny

2 łyżki wiórków kokosowych białych

2 łyżki tartej gorzkiej czekolady

80 ml likieru kokosowego

100 g cukru pudru

25 dag świeżej borówki

Wiórki czekoladowe do posypania

Sposób przygotowania:

Czekoladowe pucharki na czas przygotowania serniczków włożyć do lodówki.

Śmietankę kremówkę ubić na pianę, ale nie bardzo sztywną.

Ser twarogowy i mascarpone połączyć ze sobą, dodać puder, likier kokosowy oraz wiórka, zmiksować krótko mikserem, dodać rozpuszczoną wcześniej żelatynę tak jak podano w przepisie na opakowaniu, ubitą śmietanę  oraz startą gorzką czekoladę, wymieszać, dodać część borówki, wymieszać łyżką, resztę zostawić do dekoracji.

Tak przygotowana masę serową wyłożyć po równo do pucharków, udekorować grubymi wiórkami czekoladowymi oraz borówką.

Chłodzić minimum 3 godziny w lodówce, podawać.

Smacznego!