Placek z malinami i kruszonką

Sprawdzony i niezawodny przepis na ucierane ciasto piaskowe, tym razem wzbogaciłam go malinami i kruszonką, ale można go zrobić z różnymi miękkimi owocami. Bez kruszonki też smakuje.

Jeden przepis a tyle możliwości.

Lekkie, puszyste, zawsze ładnie wyrasta, rewelacyjnie smakuje z mlekiem lub kubkiem herbaty. Ciasto które zawsze wychodzi.

Czego chcieć więcej ?

Składniki:

Blacha 25/30 cm

25 dag masła

15 dag cukru pudru

30 dag mąki tortowej

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

32 g cukru z wanilią

6 jajek

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Czerwony barwnik-opcjonalnie

1,5 szklanki świeżych malin

Kruszonka:

20 dag mąki tortowej

12 dag zimnego  masła

10 dag cukru pudru

Jak wykonać ?

Wszystkie składniki muszą mieć temp pokojową.

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem z wanilią na puszystą pianę, cały czas miksując wbijać po jednym jajku, miksując po każdym około 2 minut.

 Mąkę tortową wymieszać z proszkiem i mąką ziemniaczaną, po łyżce dodawać stopniowo do masy jajecznej cały czas ucierając , aż do skończenia. 

¾ gotowego ciasta wykładamy do wyłożonej wcześniej pergaminem blaszki, do reszty dodać odrobinę czerwonego barwnika, zmiksować i wyłożyć na ciasto białe, widelcem lekko przemieszać warstwy, rozsypać świeże suche maliny.

Składniki kruszonki połączyć ze sobą, rozetrzeć w palcach, posypać placek.

Piec około 45 minut lub do suchego patyczka w temp 175*c na grzaniu góra dół.

Słodkich wypieków!