Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

poniedziałek, 18 czerwca 2018

Szaszłyki z kiełbasą i warzywami w marynacie balsamicznej


Grill na powietrzu jest doskonałą okazją do spotkań towarzyskich, aby nie zawsze na ruszcie było to samo czyli kawałek mięsa lub kiełbasa solo, proponuję szaszłyki z kiełbasy z marynowanymi warzywami. Ta marynata sprawia, że warzywa mają niepowtarzalny smak.  Połączenie jest fantastyczne - chrupiąca kiełbaska i miękkie warzywa trzeba tylko pilnować żeby nie spalić bo pieką się bardzo szybko. Doskonały do nich jest dip grillowy ze świeżego ogórka.  Pycha!









Składniki:
65 dag cienkiej kiełbasy serowej
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 cukinia
2 średnie cebule


Marynata do warzyw:
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki soku z cytryny
6 łyżek oliwy
5 ząbków czosnku,
1 łyżeczka mieszanka ziołowa do grilla
Świeże oregano
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Paprykę myjemy i usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w grubszą kostkę . Tak samo przygotowujemy pozostałe warzywa.

W większej misce łączymy oliwę, ocet, posiekany czosnek i sok z cytryny, a następnie mieszamy z mieszanką ziołową do grilla oraz solą i pieprzem. Dodajemy posiekane świeże oregano.
Pokrojone warzywa wkładamy do marynaty i  dokładnie mieszamy. Wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.

Kiełbasę cienką kroimy na grubsze kawałki.

Drewniane patyczki do szaszłyków moczymy w zimnej wodzie aby się nie spaliły na grillu, wyjmujemy z wody, nadziewamy na nie kiełbasę i  na przemian zamarynowane warzywa. Grillujemy szaszłyki po 5-7 minut z każdej strony. Podajemy z dowolnym grillowym dipem.



Smacznego!

2 komentarze:

  1. Pyszna przekąska na świeżym powietrzu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Achhh, wygląda wspaniale - za tydzień znajdą się takie szaszłyki na moim grillu! :D Ostatnio jadłam pyszne danie z kiełbasą w restauracji pod Karpaczem i teraz znowu mam ochotę na coś z kiełbą. Dzięki za inspirację :))

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj