Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 16 listopada 2018

Korzenne muffinki z powidłami pod śniegową czapą


Mięciutkie i  pyszne muffinki o smaku świątecznego piernika ukryte pod śniegową czapą z aksamitnego kremu, spodobają się nie tylko małym łasuchom , choć najmłodszych można zachęcić do zrobienia  i  dekoracji , są dziecinnie proste do wykonania, nie potrzeba nawet miksera, wszystko wymieszamy ręcznie, a efekt smakowy jest tego wart. 




Składniki na 12 sztuk muffinek:


 Ciasto:
1 duże jajko
150 ml mleka
6 łyżek oleju
4 łyżki płynnego miodu prawdziwego
25 dag mąki pszennej tortowej
10 dag brązowego cukru muscovado
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
2 łyżki kakao
Kilka łyżek domowych powideł śliwkowych

Krem waniliowy:
25 dag serka mascarpone
250 ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
Dodatkowo;
śniegowe śnieżynki z opłatka
cukrowa posypka biała i niebieska


Przygotowanie muffinek:
Jajko wbijamy o szklanej miski , wlewamy mleko oraz olej i miód, całość roztrzepujemy trzepaczką. W drugiej misce mieszamy dokładnie wszystkie składniki suche. Do mokrych składników, wsypujemy suche, dokładnie mieszamy do jednolitego gęstego ciasta.
Porcje ciasta nabieramy łyżką i wkładamy do papierowych papilotek na muffinki do ¾ objętości na wierzch kładziemy po płaskiej łyżeczce powideł śliwkowych.
Muffiny pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*c na pieczeniu góra dół.


Krem waniliowy:
Serek mascarpone i śmietankę prosto z lodówki przełożyć do miski, dodać pastę waniliową lub ziarenka wydrążone z wanilii, ubić mikserem na gęsty krem, pod koniec ubijania wsypać cukier pudrem i znów zmiksować, nie ubijać zbyt długo, by krem się nie zważył./

Przełożyć krem do szprycy cukierniczej z ozdobną końcówką, udekorować zimne muffinki, posypać posypką i śniegowymi śnieżynkami z opłatka. Podawać. 





Słodkich wypieków!

Stylizacja zdjęć:
-Talerz deserowy Kubiko 
-Widelczyki deserowe Napoli 








3 komentarze:

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj