Makaron sojowy po chińsku z warzywami

Najsłynniejszą, najciekawszą i najbardziej różnorodną kuchnią świata jest bez wątpienia kuchnia chińska. Duża ilość przypraw i zapachów oszałamia.  Poza tym w chińskiej kulturze przywiązuje się ogromne znaczenie do jedzenia. 

To, co najciekawsze może być  dla Europejczyka w tej kuchni, to sposób przyrządzania , a dzięki bardzo krótkim metodom smażenia czy gotowania także dobry wygląd, smak i wartość odżywcza. Dziś na rynku mamy  bardzo bogaty dostęp do wyszukanych składników, dlatego przygotowanie dobrej chińszczyzny w domu już nie sprawia żadnego problemu.

 Mogę nawet twierdzić, że to  kuchnia dla odchudzających się-dysponując jedną patelnią wok praktycznie wszystkie potrawy można przyrządzić bez użycia tłuszczu. 

Dziś mam dla Was taką podstawową można powiedzieć propozycję kuchni chińskiej która nie powinna Wam sprawiać  żadnej trudności w przygotowaniu.

Makaron sojowy jest popularnym składnikiem kuchni chińskiej. Rewelacyjnie szybki w przygotowaniu - nie trzeba go gotować. W połączeniu z kurczakiem i krótko smażonymi warzywami z odpowiednimi dodatkami smakowymi, tworzy danie palce lizać !

Wszystkie składniki niezbędne do użycia tego dania znajdziecie w sklepie Kuchnie Świata.

Składniki na 5 porcji:

20 dag makaronu sojowego nitki Vermicelli Kuchnie Świata

1 podwójna pierś z kurczaka

½ papryki  żółtej

½ papryki czerwonej

2 szklanki pokrojonej kapusty pekińskiej

1 duża marchewka

½ cukinii

6 świeżych pieczarek

1 mała puszka kukurydzy

2 cm świeżego imbiru

3-4 ząbki czosnku

2 łyżki oleju kokosowego lub sojowego

100 ml sosu sojowego

3 łyżki octu ryżowego

1 łyżka cukru

2 łyżki sosu  słodko pikantnego z chili Kuchnie Świata

Szczypta Cayenne

½ łyżeczki białego pieprzu

Sposób przygotowania:

W woku lub na innej głębokiej patelni rozgrzać olej kokosowy  podsmażyć starty drobniutko na tarce imbir i posiekany na drobno czosnek, dodać pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka, wymieszać, smażyć przez około 6 minut, po tym czasie dodać startą na grubych oczkach obraną marchew i smażyć minutę, dodać pokrojoną na kawałki paprykę, cukinię  oraz pieczarki, smażyć 2 minuty, dodać pokrojoną pekinkę oraz osączoną z zalewy kukurydzę , doprawić  sosem sojowym wymieszanym z octem ryżowym i cukrem, wsypać mielony biały pieprz. Całość smażyć 3 minuty.

Makaron zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut, po tym czasie odcedzić na durszlaku, pokroić na mniejsze kawałki, dodać do woka z warzywami, całość podsmażyć minutę, wymieszać z sosem słodko pikantnym z chili, od razu podawać.

Smacznego!