Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 1 maja 2015

Przekąska -sałatka z mozzarellą i pokrzywą na sałacie

  •  I mamy maj....najpiękniejszy miesiąc w roku, już niedługo zakwitną bzy,  tak się składa że w maju urodziny ma moja Mama,  siostra, zaraz będzie dzień Matki, okazji do świętowania będę miała  wiele, dziś deszczowo, miał być grill, nie było...ale co tam......nie ucieknie!
  • Ta sałatka to niczym wiosenna eksplozja witamin- bukiet warzyw i sałata masłowa z dodatkiem niepozornego chwastu jakim jest pokrzywa, tworzą zdrową przekąskę na różne okazje.
  •  Cud miód!




  • Składniki:

    1 główka sałaty masłowej
    3 pomidory malinowe
    1 ogórek wężowy
    1 kulka mozzarelli
    1/2 pęczka rzodkiewki
    garść młodej pokrzywy-same listki
    pęczek cienkiego szczypiorku

    Sos;
    3 łyżki oliwy extra vergine
    2 łyżki octu winnego jabłkowego
    1 łyżeczka musztardy delikatesowej
    2 łyżeczki cukru
    sól morska do smaku
    szczypta bazylii
    • Sposób przygotowania:


      Warzywa myjemy obieramy.Mozzarellę osączamy z zalewy. 
      Młodą pokrzywę umieszczamy w durszlaku i przelewamy gorąca wodą , sparzamy, osączamy z nadmiaru wody. Sałatę rwiemy, resztę warzyw kroimy dowolnie wg uznania, układamy w półmisku łącznie z listkami pokrzywy, i posiekanym szczypiorkiem.

      Przyrządzamy sos.: Ocet ucieramy z solą i cukrem, wlewamy oliwę oraz musztardę ,dodajemy szczyptę suszonej bazylii, rozprowadzamy trzepaczką do uzyskania jednolitej masy, polewamy sałatkę przed podaniem.

                                                              Życzę smacznego i udanego weekendu !

      Ps.Swój wpis załączam do konkursu na Durszlaku-Lokalna kuchnia Tomasza Jakubiaka, trzymajcie mocno kciuki, przydadzą się ;-)
      Jakubiak lokalnie

      A tutaj link do kupienia książki 

10 komentarzy:

  1. Jeszcze nie jadłam sałatki z pokrzywą, jestem ciekawa jej smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z pokrzywą jeszcze sałatki nie jadłam :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. wiedziałam nie od dziś, że pokrzywa jest jadalna, ale jakoś nie mogę się do niej przekonać, choć sałatka wygląda obłędnie!!! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może kiedyś wypróbujesz jednak ?

      Usuń
  4. Super pomysł na sałątkę, mniam, na pewno pysznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Samo zdrowie sałatka, taka jak lubię. A pokrzywy też uwielbiam. Fajnie podałaś je :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś! będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj