Karkówka duszona w kawie

• Amatorzy kawy będą zachwyceni tak przygotowanym mięsem,doskonale smakuje z kluskami śląskimi,kaszą gryczaną czy ziemniakami,a przy tym robi się praktycznie samo,zachęcam do spróbowania!
• 
  
  

• Składniki

  1/2 kg karkówki wieprzowej
  1 duża cebula
  10 dag masła
  1 łyżka mąki pszennej
  3 łyżki mleka 3,2%
  4 ząbki czosnku
  1/2 szklanki mocnej parzonej kawy
  1 łyżeczka majeranku
  1/2 łyżeczki oregano
  1/2 łyżeczki bazylii
  sól do smaku
  uniwersalna przyprawa do mięs

• Sposób przygotowania

• Karkówkę opłukać pod bieżącą wodą osuszyć ręcznikiem papierowym,pokroić na plastry oprószyć uniwersalną przyprawą do mięs.

W rondlu rozgrzać masło, zrumienić z każdej strony mięso,dodać pokrojoną cebulę dowolnie jak kto lubi oraz pokrojone na plasterki ząbki czosnku,wlać około 3/4 szklanki wody i zaparzoną mocną kawę,przykryć garnek i dusić wszytko razem około 40 minut-aż mięso będzie miękkie.

Wtedy doprawiamy solą ziołami do smaku,zagęszczamy mąką rozrobioną w mleku,zagotowujemy i zestawiamy z ognia.