Torcik makowy z bezami

• Przepis na ciasto makowe znalazłam w starym zeszycie mojej mamy,dodałam do niego pyszny krem z masą kajmakową cała słodycz przełamana jest kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki i sosu z owoców leśnych i wyszedł całkiem niezły duet....
• 
  
  

• Składniki

  Ciasto:
  20 dag maku
  15 dag cukru pudru
  5 jajek
  4 łyżki tartej bułki
  1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  aromat migdałowy
  
  Krem:
  1,5 szklanki mleka
  1 budyń śmietankowy
  15 dag masła
  30 dag masy kajmakowej z puszki
  
  Dodatkowo:
  90 g białych bezików
  150 ml konfitury lub dżemu porzeczkowego
  sos z owoców leśnych do deserów np Oetkera

• Sposób przygotowania

  1.

  Ciasto: Mak wsypujemy na wrzątek i gotujemy około 3 minuty,odcedzamy,mielimy dwukrotnie w maszynce do mięsa.

  2.

  Jajka miksujemy na puszystą pianę z cukrem pudrem,dodajemy mak oraz bułkę tartą wymieszaną z proszkiem do pieczenia i olejek migdałowy,mieszamy delikatnie łyżką aby nie naruszyć struktury piany

  3.

  wylać do wyłożonej pergaminem -samo dno tortownicy o śr 24 cm wstawić do nagrzanego do 170*c piekarnika zwiększamy temp do 180*c i pieczemy około 40 minut.Całkiem zimne wyjmujemy z formy przekrawamy na dwa placki.

  4.

  Masa: Na mleku gotujemy budyń.Studzimy.Miękkie masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce budyniu i masy kajmakowej aż do połączenia.

  5.

  Przełożenie: Jeden blat ciasta smarujemy dżemem lub konfiturą z porzeczki smarujemy połową masy,przykrywamy drugim plackiem,smarujemy resztą masy układamy na wierzchu beziki polewamy sosem z owoców leśnych.Chłodzimy 3 godziny w lodówce. Smacznego!