Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

niedziela, 6 marca 2016

Mleczny sernik

Kolejny mój sernik na klasycznym kruchym spodzie, o idealnie kremowej konsystencji z wyraźnie wyczuwalną mleczną nutą, smaku dopełnia masa kajmakowa o smaku orzechowym.
Wypiek na różne okazje w tym świąteczne.







Skladniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
20 dag masła
3 żółtka
1 łyżka śmietany 18%
4 łyżki cukru

Masa serowa:
60 dag mielonego półtłustego twarogu
½ szklanki cukru
16 cukru z prawdziwą wanilią
3/4 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki mleka 2%
5 jaj
10 dag masła
1 budyń śmietankowy -40 g
2 łyżki soku z cytryny
50 g maltikeksów (kruche ciasteczka w czekoladzie )
Wierzch::
½ puszki masy kajmakowej orzechowej
Dowolna dekoracja


Sposób przygotowania:


Ciasto:
Mąkę połączyć z zimnym masłem oraz cukrem i żółtkami, zagnieść szybko kruche ciasto, wylepić dno i boki tortownicy o wym 22 cm




Masa serowa:
Zmielony twaróg umieścić w misie miksera wsypać cukier dodać mleko w proszku , wbić jajka, dodać miękkie masło, dodać budyń, wlać mleko oraz sok z cytryny i wszystko razem krótko miksować tylko do uzyskania gładkiej kremowej masy.



Tak przygotowaną masę wylewamy na cisto kruche, na wierzchu posypujemy maltikeksami, pieczemy w nagrzanym do 180*c piekarniku około 45-50 minut –do lekkiego zrumienienia wierzchu, studzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika.



Masę kajmakową lekko podgrzewamy rozprowadzamy na jeszcze delikatnie ciepłym serniku, dekorujemy migdałami lub wg uznania.

Słodkich wypieków !




7 komentarzy:

  1. Piękny i na pewno bardzo smaczny serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak zawsze smacznie u Ciebie ... Sernik wygląda kusząco i bajecznie :)
    Pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ooo, jak tu u Ciebie świątecznie już i ślicznie :) sernik sprawdzi się idealnie w Wielkanoc

    OdpowiedzUsuń
  4. Perfekcyjny sernik :) Podoba mi się pomysł na dodanie mleka w proszku.

    OdpowiedzUsuń
  5. super serniczek Aga, jak zawsze masz świetne pomysły :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jaki dorodny! wspaniały sernik, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj