Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 22 września 2017

Nalewka z węgierek



Przyszła jesień….niestety jak na złość z deszczem i zimnym wiatrem,  gdzie babie lato ja się pytam ? 

Wyciągam koc, książkę i nagle  przypomniałam sobie o nalewce z zeszłego roku, z przesyconych słońcem śliwek z mojego ogrodu,  właśnie teraz jest czas by świeżą nastawić.  Kieliszek tego trunku doskonale rozgrzewa, poprawia humor,  trzeba tylko pamiętać by nie za  dużo bo może sponiewierać J


Przepis wielokrotnie wypróbowany, piękna barwa, niezwykły korzenny aromat to jej zalety .

Składniki:
1 kg dojrzałych węgierek
30 dag brązowego cukru trzcinowego
4 goździki
Mały kawałek cynamonu
½ litra spirytusu
½ litra wódki
2-3 śliwki suszone

Wykonanie:

Śliwki obrać, rozpołowić wyjąć pestki, włożyć do szerokiego słoja razem z suszonymi śliwkami, goździkami i cynamonem, zasypać cukrem, potrząsnąć słojem przykryć i odstawić na dwie doby w miejsce o temp pokojowej aby puściły sok.

Wlać wódkę i spirytus, zakręcić odstawić na miesiąc. Codziennie potrząsać słojem aby cukier się rozpuścił. Po miesiącu
przecedzić przez gazę a potem przez filtr do kawy aby była klarowna, rozlać do butelek, zakorkować. Ostawić na kilka miesięcy aby „dojrzała” choć z tym już może być problem J

Śliwek nie wyrzucać można użyć do warstwowego ciasta .




 Smacznego!



5 komentarzy:

  1. Wow, kiedyś taką tata robił, ale byłam za mała żeby spróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszota ale spróbujcie dodać do tego pół laski wanilii i sok z dużej pomarańczy(wycisnąć i zagotować z częścią cukru, wystudzić i dodać już na koniec). U mnie to pod nazwą "nalewka piernikowa" bo akurat za 3 m-ce to już będą święta i pachnie piernikiem. pyszna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuję zrobić tak przy nowej :-D dziękuję za pomysł.

      Usuń
  3. Dzień dobry! Ile butelek wychodzi z podanej porcji?

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tego nie powiem, rozlewalam do małych buteleczek i dużej karafki.

      Usuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu.
Jednak, wiele firm chce się reklamować na moim blogu, dlatego musiałam włączyć moderowanie komentarzy.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj