Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

piątek, 22 września 2017

Nalewka z węgierek



Przyszła jesień….niestety jak na złość z deszczem i zimnym wiatrem,  gdzie babie lato ja się pytam ? 

Wyciągam koc, książkę i nagle  przypomniałam sobie o nalewce z zeszłego roku, z przesyconych słońcem śliwek z mojego ogrodu,  właśnie teraz jest czas by świeżą nastawić.  Kieliszek tego trunku doskonale rozgrzewa, poprawia humor,  trzeba tylko pamiętać by nie za  dużo bo może sponiewierać J


Przepis wielokrotnie wypróbowany, piękna barwa, niezwykły korzenny aromat to jej zalety .

Składniki:
1 kg dojrzałych węgierek
30 dag brązowego cukru trzcinowego
4 goździki
Mały kawałek cynamonu
½ litra spirytusu
½ litra wódki
2-3 śliwki suszone

Wykonanie:

Śliwki obrać, rozpołowić wyjąć pestki, włożyć do szerokiego słoja razem z suszonymi śliwkami, goździkami i cynamonem, zasypać cukrem, potrząsnąć słojem przykryć i odstawić na dwie doby w miejsce o temp pokojowej aby puściły sok.

Wlać wódkę i spirytus, zakręcić odstawić na miesiąc. Codziennie potrząsać słojem aby cukier się rozpuścił. Po miesiącu
przecedzić przez gazę a potem przez filtr do kawy aby była klarowna, rozlać do butelek, zakorkować. Ostawić na kilka miesięcy aby „dojrzała” choć z tym już może być problem J

Śliwek nie wyrzucać można użyć do warstwowego ciasta .




 Smacznego!



5 komentarzy:

  1. Wow, kiedyś taką tata robił, ale byłam za mała żeby spróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszota ale spróbujcie dodać do tego pół laski wanilii i sok z dużej pomarańczy(wycisnąć i zagotować z częścią cukru, wystudzić i dodać już na koniec). U mnie to pod nazwą "nalewka piernikowa" bo akurat za 3 m-ce to już będą święta i pachnie piernikiem. pyszna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuję zrobić tak przy nowej :-D dziękuję za pomysł.

      Usuń
  3. Dzień dobry! Ile butelek wychodzi z podanej porcji?

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tego nie powiem, rozlewalam do małych buteleczek i dużej karafki.

      Usuń

Będzie mi miło za każdy konstruktywny komentarz dotyczący przepisu. Chętnie w miarę możliwości odpowiem na każde zapytanie, więc pytaj śmiało !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj