Sernik Bounty z musem z białej czekolady

• Przy niedzieli post na słodko, jak prawie zawsze u mnie...:)
• Aksamitny, delikatny, o smaku mojego ulubionego batonika bounty z rozpływającym się w ustach musem z białej czekolady,smak raju, prawdziwa poezja smaku!
• 
  
  
• 
  
  
  
  
  
• 
  
• 
  

• Składniki

  Ciasto:
  1 szklanka mąki pszennej
  120 g masła
  1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  2 żółtka
  2 łyżki wiórek kokosowych białych
  3 łyżki cukru
  
  Masa serowa:
  ½ kg twarogu półtłustego
  4 jajka wiejskie
  1 budyń kokosowy z cukrem
  150 ml mleka kokosowego
  50 ml likieru kokosowego
  ½ szklanki cukru
  50 g masła
  
  Biały mus:
  250 ml śmietanki kremowej
  ½ tabliczki białej czekolady
  2 łyżki cukru pudru
  2 łyżki likieru kokosowego
  Wiórka kokosowe do posypania

• • Sposób przygotowania

    1.

    CIASTO: Mąkę przesiać na stolnicę wymieszać z wiórkami, proszkiem do pieczenia, posiekanym zimnym z lodówki masłem oraz cukrem, dodać żółtka zagnieść ciasto. Wylepić dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm.

    2.  MASA SEROWA:Zmielony twaróg- można użyć gotowego z wiaderka –wybierać taki bez dodatku gumy guar ! zmiksować z cukrem masłem i żółtkami na jednolitą masę, budyń wymieszać z mlekiem kokosowym oraz likierem wlać do masy serowej zmiksować. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie     wymieszać. Wylać na kruchy spód. Wierzch ciasta przykryć aluminiową folią. Wstawić do piekarnika i piec 50 minut w temp 180*c. Studzić przy uchylonych drzwiczkach.

    3.

    MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:Kremówkę dobrze podgrzać-nie gotować! Dodać połamaną białą czekoladę chwilę odczekać, wlać likier i wymieszać. Gdy całkiem ostygnie wsadzić do lodówki na całą noc. Na drugi dzień ubić na puszysto posmarować wierzch zimnego sernika obsypać grubo białymi wiórkami kokosowymi. Schłodzić.                                                                                             Życzę smacznego!

Roladki schabowe duszone w sosie cebulowym z kaszą jęczmienną

• Roladki schabowe nadziane serkiem i ogórkiem konserwowym duszone w sosie cebulowym podane z kaszą jęczmienną z dodatkami firmy SYS  to wspaniała propozycja na zdrowy i syty obiad jesienno-zimowy, nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam takie danie teraz gdy organizm potrzebuje rozgrzewających dań.

                       

               

Składniki

1/2 kg schabu bez kości
1/2 litra bulionu drobiowego
4 plastry szynki gotowanej
3 średnie cebulki
2 ząbki czosnku
2-3 ogórki konserwowe
100 g serka topionego śmietankowego
4 łyżeczki musztardy francuskiej
jarzynka do smaku
sól pieprz do smaku
olej do obsmażenia
mąka do obtoczenia i zagęszczenia sosu
Dodatek:
kasza jęczmienna z suszonymi pomidorami marchewką i soczewicą gotowana na sypko SYS 

Sposób przygotowania

Schab płuczemy pod bieżąca wodą osuszamy ręcznikiem papierowym,kroimy na 4 równe plastry, rozbijamy przez woreczek foliowy tłuczkiem do mięsa,oprószamy jarzynka do smaku i smarujemy każdy kotlet łyżeczką musztardy. Odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce.

Po tym czasie układamy po plasterku szynki,i kawałku pokrojonego na równe plastry serka topionego oraz ogórka zawijamy w rulony .Możemy spiąć wykałaczkami aby mięso nie rozpadło się w trakcie duszenia.

Obtaczamy w mące pszennej,obsmażamy na rozgrzanym oleju na patelni z każdej strony,przekładamy do garnka zalewamy gorącym bulionem i dusimy.

W Trakcie obieramy cebulę i czosnek,kroimy na wiórka obsmażamy na tłuszczu pozostałym z duszenia mięsa,dodajemy do garnka i dusimy całość do momentu aż mięso będzie miękkie.

Sos zagęszczamy zawiesiną z mąki.Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem wg uznania. Podajemy gotowaną kaszą z warzywami wg przepisu na opakowaniu.  

                                                     Zapraszam do zapoznania się z ofertą sklepu internetowego,wspaniałe                                                                    produkty, niska cena, duży wybór, każdy znajdzie coś dla siebie....:)

                                            

                                                                                                    

                                                                                                          KLIK

Razowiec na zakwasie z jaglanką i słonecznikiem

• Razowiec z jaglanką i płatkami owsianymi na zakwasie to świeżutki chlebek z domowej piekarni, z pewnością będzie smakował nadzwyczajnie!

Składniki

2 szklanki mąki pszennej typ 650
2 szklanki mąki żytniej razowej
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 szklanki płatków jaglanych
1/2 szklanki płatków owsianych
3 łyżki ziaren słonecznika
1/2 szklanki czynnego zakwasu chlebowego
5 g świeżych drożdży
2,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka miodu gryczanego
1 łyżka oleju ryżowego

• Sposób przygotowania

  1.

  W misce mieszamy mąki-pszenną i razową, kukurydzianą oraz płatki jaglane oraz owsiane i słonecznik-troszkę zostawić do posypania,dodać sól.Wymieszać wszytko razem. Do cieplej wody dodać drożdże ,olej miód zakwas,wymieszać dodać do miski z suchymi składnikami,wyrobić dokładnie ręką ciasto do połączenia wszystkich składników.Ciasto przykryć ściereczką odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia.

  2.

  Potem uformować dwa lub jeden duży bochenek chleba,ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, posypać pozostawionymi płatkami oraz słonecznikiem,zaczekać aż troszkę podrośnie .Wsadzić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec około 40 minut. Studzić na kratce.Podawać z dowolnymi dodatkami.

  
  

                                                                     Życzę smacznego!

Owocowo-bakaliowe risotto

• Ten przepis to najlepszy dowód na to że nie musisz wiele wydawać na przygotowanie wspaniałego dania wystarczy ryż bakalie i owoce by stworzyć sycący posiłek.
• Do przygotowania tego dania użyłam wspaniałego produktu KILK firmy SYS 
• Palce lizać!

Składniki

125 g ryżu z suszonymi jabłkami i rodzynkami SYS
400 ml wody
szczypta soli
szczypta kurkumy
1 łyżeczka masła
50 ml białego wina wytrawnego
100 g bakaliowej mieszanki-orzechy włoskie,laskowe,arachidowe,migdały,żurawina
1 łyżka miodu gryczanego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 świeże jabłko
1 banan
2 mandarynki
150 g serka homogenizowanego waniliowego
szczypta cynamonu
melisa cytrynowa do dekoracji

• Sposób przygotowania

  1.

  Wodę ze szczypta soli doprowadzić do wrzenia, wsypać ryż, dodać łyżeczkę masła, kurkumę, wlać wino przykryć i gotować 15 minut,od czasu do czasu zamieszać.Gdyby wody okazało się za mało i ryz szybko chłonął można dolać troszkę w trakcie gotowania.Po upływie tego czasu ryż okręcić z garnkiem w koc i zostawić na 10 minut w cieple aby "doszedł"

  2.

  Ryż lekko przestudzić wymieszać z mieszanką bakaliową i miodem oraz szczyptą cynamonu.Jabłko umyć -nie obierać ze skórki,pokroić w grubą kostkę, mandarynki i banana obrać ze skórki pokroić na mniejsze kawałki.Skroić sokiem z cytryny.

  3.

  Serek rozsmarować na talerzykach ułożyć porcję ryżu-można za pomocą foremek nadać mu dowolny kształt, udekorować dookoła świeżymi owocami i melisą .Podawać.

  
  

  PS. Zapraszam do zapoznania się z bogatą ofertą sklepu internetowego firmy SYS polecam ich produkty, są naturalne,  bez konserwantów i tanie!

  
  

  
  

                                                             Życzę smacznego - :)

Sernik "Kopiko"

• 
  
• Dziś z rana w poście będzie na słodko...:)
• Zapraszam na delikatny sernik o wyraźnej kawowej nucie, zachwyci amatorów kawowych smaków,polecam na różne okazje w tym świąteczne, mnie jakoś serniki nigdy się nie nudzą, a Wam?
• 
  
• 
  
• 
  

• 
  
  
• 
  

  Składniki

  Ciasto:
  100 g masła
  15 dag mąki tortowej
  80 g cukru
  16 g cukru waniliowego
  1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  1 żółtko
  1 łyżka śmietany 18%
  1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
  
  
  Masa serowa:
  1 kg mielonego twarogu półtłustego
  6 jaj od szczęśliwych kurek
  1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
  1 łyżeczka ciemnego kakao
  ¾ szklanki cukru
  ½ szklanki mleka
  100 g masła
  32 g cukru waniliowego
  1 budyń śmietankowy
  1 łyżka mąki kukurydzianej
  biała polewa do dekoracji
• 
  

• • Sposób przygotowania

    1.

    Ciasto: Mąkę pszenną połączyć z cukrami, kawą rozpuszczalną, żółtkiem, proszkiem do pieczenia, dodać masło oraz śmietanę zagnieść ciasto kruche, wylepić ciastem blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 24/28 cm.

    2.

    Masa serowa: Zmielony twaróg utrzeć z cukrem oraz żółtkami wlać budyń rozrobiony w mleku, dodać mąkę kukurydzianą oraz masło zmiksować. Białka ubić na sztywno połączyć z masą serową, delikatnie wymieszać.

    3.

    Podzielić masę na trzy części. Białą część wylać na kruchy kawowy spód do drugiej części wlać połowę zaparzonej kawy w 4-5 łyżkach gorącej wody –kawa ma być przestudzona. Wymieszać, wylać na białą masę serową wygładzić łyżką, do trzeciej części wlać resztę kawy i wsypać łyżeczkę ciemnego kakao wymieszać, wyłożyć na wierzch. Piec 50 minut w temp 175*c.

    4.

    Po upieczeniu zimny sernik udekorować białą polewą czekoladową. Schłodzić.

    
    

                                                            Życzę smacznego  ;-)

• 
  

Chleb pachnący Toskanią

• Łatwo go zrobić a jeszcze łatwiej polubić…Na jednej kromce na pewno nie poprzestaniecie. Pomidory nadają mu wspaniałego aromatu a oliwki i pieprz zaostrzają jego smak, prażona cebulka dopełnia reszty. Jest idealny!
• 
  
• 
  
  
• 
  
• 
  
  

Składniki

½ kg mąki pszennej typ 650

5 dag drożdży

1 szklanka ciepłej wody

½ szklanki ciepłego mleka

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

10 sztuk zielonych oliwek z pastą paprykową

40 g suszonych pomidorów solonych

2 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka przyprawy: pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim SKWORCU

½ łyżeczki utartego w moździerzu pieprzu syczuańskiego SKWORCU

szczypta suszonego rozmarynu

1 łyżka prażonej cebulki SKWORCU

Sposób przygotowania:

Przygotowujemy zaczyn do chleba: W miseczce kruszymy drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru zalewamy ciepłym mlekiem-nie gorącym! 

Posypujemy odrobiną mąki i zostawiamy aż drożdże zaczną „pracować” Mąkę przesiewamy do dużej michy mieszamy z solą oraz pozostałymi przyprawami dodajemy przekrojone na połówki oliwki zielone, osączone wcześniej z zalewy oraz pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz roztarty pieprz syczuański, wlewamy zaczyn oraz ciepłą wodę i wyrabiamy ręką ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Przykrywamy ściereczką bawełnianą odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.

Potem ponownie zagniatamy przekładamy do formy kamionkowej o wym 30/12 cm wysmarowanej tłuszczem i zostawiamy na kilkanaście minut aż wyrośnie. 

              Wierzch smarujemy białkiem posypujemy prażoną cebulką i wstawiamy do nagrzanego do 190*c piekarnika i pieczemy około 30 minut. Gdyby cebulka zaczęła bardzo się złocić przykryć wierzch chleba folią aluminiową

Przepis powstał dzięki pysznym przyprawom firmy SKWORCU  które miałam przyjemność testowania.

Są świetne aromatyczne i nie drogie! 

Zachęcam do zapoznania się z ofertą sklepu internetowego

KLIK

Pomarańczowy puszek

• Przy weekendzie zostawiam Wam przepis na lekkie puszyste ciasto biszkoptowe z aksamitnym rozpływającym się w ustach kremem z nutą pomarańczy.

Składniki

Biszkopt:
6 jaj wiejskich
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g masła
2 łyżki startej skórki z pomarańczy

Krem:
850 ml mleka 3,2%
250 g masła
2 budynie śmietankowe
2 łyżki mąki pszennej
5 łyżek cukru
16 g cukru waniliowego
3 łyżki soku z pomarańczy
400 ml musu lub dżemu pomarańczowego

Poncz:
3/4 szklanki wody
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki rumu lub wódki

Polewa czekoladowa do dekoracji
złoty krokant

• Sposób przygotowania

  1.

  Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, pod koniec wsypujemy cukier i miksujemy aż masa stanie się lśniąca. Po chwili dodajemy żółtka,delikatnie mieszamy, zmniejszamy obroty miksera do minimum i wsypujemy po łyżce wymieszanej mąki z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną, na przemian wlewamy rozpuszczone chłodne masło oraz skórkę startą z pomarańczy. Wylewamy ciasto do blaszki wyłożonej pergaminem. Pieczemy około 35 minut w temp 160*c  Po wystudzeniu kroimy wzdłuż na połowę dwa razy-najlepiej jest upiec biszkopt dzień wcześniej przed przełożeniem ciasta.

  2.

  Masa: W szklance mleka rozrabiamy budynie z mąką pszenną tak aby nie było grudek,resztę zagotowujemy z cukrami, gotujemy budyń. Studzimy.  Miękkie masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce zimnego budyniu oraz sok z cytryny. Miksujemy na puszysty krem.

  3.

  Składniki ponczu łączymy ze sobą

  4.

  Przełożenie: Pierwszy płat biszkopta nasączamy ponczem smarujemy musem pomarańczowym oraz połową kremu przykrywamy biszkoptem i czynność powtarzamy, przykrywamy znów biszkoptem polewamy polewą czekoladową i dekorujemy.  Zostawiamy ciasto na całą noc w lodówce aby stężało.

  
  

                                                                           Życzę smacznego !