Jogurtowiec z truskawkami

• Świetne lekkie ciasto które umili letni dzień na jogurcie ze świeżymi orzeźwiającymi owocami truskawek...Uwielbiam je za prostotę i łatwość w przygotowaniu, teraz w sezonie to nr 1!

• Składniki:

  
  

  Ciasto:
  5 jaj
  1 budyń malinowy duży
  3/4 szklanki mąki tortowej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  2 dag stopionej margaryny
  1/2 szklanki cukru
  1 cukier waniliowy
  
  Masa jogurtowa:
  44 dag jogurtu naturalnego greckiego
  1 szklanka kremówki
  5-6 łyżek cukru pudru
  4-5 łyżeczki żelatyny
  1 łyżka soku z cytryny
  1/2 kg świeżych truskawek
  
  Dodatkowo_
  3 galaretki truskawkowe
  4 łyżki konfitury truskawkowej

Sposób wykonania:

Ciasto: Jajka ubić na puszystą pianę z cukrem i cukrem waniliowym wlać zimną roztopioną margarynę,mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i budyniem,dodawać po łyżce do masy delikatnie mieszając.Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej pergaminem standardowej foremki 23/39 cm.Piec 30 minut w temp 170*c.Po upieczeniu wystudzić.

Masa jogurtowa: Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno pod koniec wsypać cukier puder dodać jogurt wymieszać,cienkim strumieniem wlać płynną żelatynę i sok z cytryny zmiksować na gładką masę włożyć do masy przekrojone na połówki umyte i suche truskawki,-garść zostawić na wierzch,wymieszać łyżką.

Galaretki rozpuścić w 1 litrze wody zostawić do lekkiego stężenia.

Zimne ciasto wysmarować konfiturą truskawkową wyłożyć masę jogurtową na wierzchu rozłożyć pokrojone w cienkie plastry odłożone truskawki,zalać tężejącą galaretką i wstawić na całą noc do lodówki aby masa dobrze stężała

                                                                 Smacznego ;-)

Malinowe fale dunaju

• Dwukolorowe ciasto z malinami i słodką śmietanową pianką to wspaniały deser na różne okazje,zachwyca wyglądem i smakiem:)
• Przepis na ciasto znalazłam w książce kulinarnej, nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała go po swojemu i wyszło całkiem nowe ciasto.

Składniki:

Ciasto na formę o wym 24/28 cm:
5 jaj
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
25 dag margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
2 szklanki świeżych malin

Masa:
500 g śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
2 śmietan fiks
1/2 szklanki malin
100 g mlecznej czekolady

Sposób wykonania:

Ciasto Margarynę rozpuścić w rondelku przestudzić. Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę,zmniejszyć obroty miksera do minimum i wsypywać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia na przemian wlewać rozpuszczoną margarynę.Ciasto podzielić na dwie równe części,do jednej wsypać kakao i wlać mleko,wymieszać.

Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wylać jasne ciasto a na wierzch ciasto ciemne,powciskać umyte i osuszone maliny. Wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec około 40 minut.Upieczone ciasto wystudzić.

Masa: Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania cukier puder i śmietan fiksy,zmiksować po chwili dodać maliny i wymieszać.Tak przełożonym kremem posmarować wierzch zimnego ciasta,posypać startą na tarce mleczną czekoladą.Schłodzić w lodówce.

                                                                            Życzę smacznego;-)

Surówka z młodej kapusty i ogórka

• Lekka surówka z młodej kapusty, bardzo ją lubię w połączeniu z ogórkiem, polecam jako dodatek do dań obiadowych, delikatna, a jednocześnie o wyraźnym bukiecie smaku, prosta i tania!
• 
  
  
  
  
  
  

Składniki:

1/2 główki młodej kapusty
1 ogórek świeży
1 pęczek koperku
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oleju lnianego
sól morska do smaku
1 łyżka soku z cytryny
pieprz czarny świeżo mielony do smaku 

Sposób przygotowania:

Kapustę umyć poszatkować drobno nożem przełożyć do miski osolić do smaku lekko ugnieść aby zmiękła., Koperek posiekać ogórka pokroić w kostkę. Wymieszać wszystkie warzywa. Doprawić do smaku sokiem z cytryny oraz pieprzem wlać olej lniany, wymieszać. Schłodzić 30 minut w lodówce przed podaniem, dzięki temu wszystkie smaki idealnie się połączą.

                                                                     Smacznego ;-)

Torcik czekoladowo-śliwkowy

• Orzechowe puszyste ciasto nasączone naparem z owocowej herbaty RED HOT GINGER Basilur  i rumu, warstwa śliwkowa-choć jeszcze nie sezon na śliwki można wykorzystać te ze słoika,  całość dopełniona pysznym czekoladowym kremem , ma gładką kremową konsystencję jest nieprzesłodzony a śliwki nadają mu charakteru. Wspaniały deser na różne okazje.Jedno z lepszych ciast jakie jadłam.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki:

  Ciasto:
  5 jajek
  10 dag cukru pudru
  ½ szklanki mąki pszennej
  3 łyżki bułki tartej
  2 łyżki budyniu śmietankowego
  50 g mielonych orzechów włoskich
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  Poncz:
  1 szklanka naparu z herbaty owocowej Red Hot Ginger Basilur
  1 łyżka brązowego cukru
  1 łyżka rumu
  
  Masa śliwkowa:
  1 słoik śliwek węgierek w syropie-800 ml
  1 torebka żelfiks 3:1
  2 łyżki brązowego cukru trzcinowego
  Szczypta mielonego cynamonu
  Szczypta mielonych goździków
  Szczypta mielonego kardamonu
  
  Masa czekoladowa:
  300 ml śmietany kremówki 30%
  250 g sera mascarpone
  1 tabliczka mlecznej czekolady
  1 czubata łyżka cukru pudru
  
  Dekoracja:
  Płatki czekoladowe

• Sposób przygotowania:

• Ciasto: Żółtka jaj utrzeć z cukrem pudrem na puszystą lśniącą masę , wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, bułką tartą, budyniem i orzechami, połączyć delikatnie z ubitymi na sztywno białkami. Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej papierem tortownicy-samo dno o śr 26 cm. Piec około 35 minut w temp 170*c.Po upieczeniu wystudzić. Całkiem zimne ciasto przeciąć na dwa blaty
• 
   Masa śliwkowa; Śliwki przełożyć ze słoika do rondla wsypać korzenne przyprawy, dodać żelfiks oraz brązowy cukier, gotować całość 3-4 minuty, zestawić z ognia do wystudzenia.
  
  
   Poncz: Napar z herbaty wymieszać z cukrem połączyć z rumem.
  
  
  
  
  Masa czekoladowa: Mleczną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, na płynną masę. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z serkiem i cukrem wmieszać delikatnie płynną wystudzoną czekoladę –robić to ostrożnie, aby masa się nie zważyła.
  
  
• 
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
  Przełożenie; Jeden blat ciasta nasączyć połową herbacianego ponczu, wyłożyć tężejącą masę śliwkową docisnąć drugim blatem, który również trzeba nasączyć i wykładamy masę czekoladową. 
• 
  
• Wierzch posypujemy grubo płatkami czekolady. Wkładamy do lodówki, aby masy dobrze stężały.
• 
  
  
• 
  
•                                                     Smacznego ;-)

Pełen asortyment cudownych herbat o których pisałam w poprzednim poście, znajdziecie TU

Zapraszam serdecznie!

• 
  

Herbaciany sernik na zimno

• Kiedy otrzymałam herbaty z Basilur zapiałam z zachwytu-dosłownie! Nigdy nie piłam tak aromatycznych herbat, urzekły mnie smakiem i bogatym  aromatem, mają piękne metalowe puszki dzięki temu są oryginalne i nadają się na prezent, każda ma wspaniale dobrany bukiet smaku, wręcz stworzona dla prawdziwych miłośników  dobrej herbaty, polecam!
• Sernik.....
• Idealny na ciepłe dni , galaretka z cytrynowej herbaty Basilur, delikatna warstwa serowa ze śmietanki i mascarpone na spodzie z puszystych biszkoptów, tworzy ciasto na letnie biesiadowanie pod chmurką do tego filiżanka aromatycznej herbaty i nic więcej do szczęścia nie potrzeba!
• 
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  Składniki:

  Spód:
  100 g okrągłych biszkoptów
  
  Masa serowa:
  300 ml śmietany kremówki 30%
  250 g serka mascarpone
  1/2 cytryny
  2 łyżeczki żelatyny
  3 łyżki cukru pudru
  
  Galaretka herbaciana:
  2 czubate łyżeczki czarnej herbaty Cytryna&Limonka Basilur
  2-3 łyżeczki żelatyny
  1/2 litra gorącej wody
  3 łyżeczki cukru brązowego trzcinowego
  1 łyżeczka soku z cytryny

• Sposób przygotowania:

• Herbatę cytrynową zalewamy 1/2 litra wrzątku zaparzamy 3 minuty, po czym przecedzamy przez sitko, dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy sok z cytryny, słodzimy cukrem, mieszamy, zostawiamy do wystudzenia. Zimną płynną galaretkę wylewamy do formy keksowej o wym 11 /26 cm wyłożoną folią spożywczą, zostawiamy do całkowitego stężenia.
• 
  
• 
  
  
   Masa: Dobrze schłodzoną śmietankę wlewamy do miski dodajemy cukier puder, ser mascarpone startą skórkę z cytryny i wyciśnięty z niej sok, miksujemy do połączenia-aż masa będzie gęstniała, w trakcie wlewamy rozpuszczoną w małej ilości wody płynną żelatynę, mieszamy mikserem do połączenia.
  
  
  
  
  
• 
  
  
• 
  
• Masę serową wylewamy na stężałą galaretkę z herbaty, wygładzamy łyżką.
• 
  
  

• Na wierzchu układamy okrągłe biszkopciki lekko wgniatamy je w masę, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Wyjmujemy ciasto z lodówki, odwracamy do góry dnem, usuwamy folię, kroimy i podajemy.
• 
  
  
• 
  
• Po aromatyczne herbaty zapraszam do internetowego sklepu Klik  znajdziecie tu duży wybór dla siebie.

                                                                             Smacznego!

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 

Młoda kapustka z białą kiełbasą

• Kiedy na straganach pojawia się młoda kapustka aż żal jej nie kupić i wyczarować z niej pyszne danie, doskonale łączy się z mięsem, bez trudu wyczarujemy z niej aromatyczne danie jednogarnkowe które zniknie w mig. Czy jest ktoś kto jej nie lubi?
• Deseczkę którą widać na zdjęciach z wygrawerowanym logo bloga zrobiła firma Grawerujemy jeśli chcecie nabyć takie cuda, deski, wałki, stemple do ciasteczek a nawet obrazy zajrzyjcie tam koniecznie, gorąco polecam!
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki:Składniki

1 mała główka młodej kapusty
1/2 kg schabu
4 białe kiełbaski
2 cebule
1 duży pęczek świeżego koperku
4 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2,5 szklanki rosołu lub bulionu
1 łyżka przyprawy do gołąbków Rafex
1 łyżeczka jarzynki Rafex
pieprz świeżo mielony do smaku
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki do zawiesiny

• Sposób przygotowania:

• Schab umyć, pokroić w kostkę razem z obraną cebulą.Przełożyć do rondla.Oprószyć przyprawą do gołąbków  wlać olej dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, i dusić do miękkości schabu pod przykryciem.
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Kapustę oczyścić wyciąć głąbia, grubo poszatkować nożem.
• 
  
  
  
  
  
• Gdy mięso będzie już miękkie wrzucamy kapustę oraz pokrojoną w plastry białą kiełbasę dodajemy koncentrat pomidorowy, zalewamy rosołem, dodajemy koperek, doprawiamy jarzynką lub solą do smaku, dusimy całość jeszcze około 10 minut, po czym danie zagęszczamy zawiesiną z mąki, zagotowujemy, podajemy gorące.
• 
  
  
• 
  

•  
• Przyprawy o bogatym aromacie i smaku do swoich dań kupicie w sklepie internetowym RAFEX , ja używam i jestem zadowolona.

                                                     Smacznego!

Sałatka z ryżem i szczypiorkiem

• Dziś w poście prosto i łatwo -sałatka z ryżem i szczypiorkiem to propozycja na przystawkę czy jako dodatek do bułeczki na śniadanie, jest pyszna i aromatyczna.
• Warto spróbować!

Składniki:

100 g ryżu
5 jaj
3-4 ogórki konserwowe
1/2 cebuli
1/2 pęczka szczypioru
1/2 jabłka
3 ząbki czosnku
1 płaska łyżka musztardy Dijon
2 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ryż gotujemy w osolonym wrzątku na sypko, zostawiamy do wystudzenia.

Przesypujemy do miski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy zimne kroimy w kostkę , tak samo ogórka konserwowego, cebulę i szczypiorek, oraz jabłko, mieszamy wszystkie składniki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majonez i musztardę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, całość mieszamy.

Schładzamy przed podaniem w lodówce.

                                             Życzę smacznego!