Sałatka gyros z chipsami o smaku grillowanych warzyw

Popularna i dobra sałatka gyros z kapustą pekińską sosem kebab -gyros z warstwą chipsów o smaku grillowanych warzyw, na imprezach rodzinnych niezastąpiona, zapraszam do wypróbowania jej w tej nowej wersji!

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej-(u mnie dość duża)
1 podwójny filet z kurczaka
2 łyżki oliwy
przyprawa do gyrosa
sól do smaku
100 g chipsów o smaku grillowanych warzyw
1 cebula
5 ogórków konserwowych
1 papryka czerwona
1/2 puszki kukurydzy
4 łyżki sosu kebab-gyros ostrego 
2 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu łagodnego

Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską myjemy osuszamy kroimy cieniutko, cebulkę szatkujemy drobno. Resztę warzyw kroimy w kostkę. Mięso myjemy kroimy oprószamy przyprawą do gyrosa, smażymy do miękkości na oleju. Studzimy.

Poszatkowaną kapustę mieszamy z cebulką układamy pierwszą warstwę w naczyniu szklanym polewamy sosem kebab gyros.

Następnie wykładamy warstwę mięsną. Przykrywamy znów warstwą z kapusty. 

Smarujemy cienko majonezem, układamy pozostałe składniki tak aby ogórki były na wierzchu, delikatnie solimy całość, polewamy ketchupem, przykrywamy reszta kapusty i chipsami. 

Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. 

Podajemy.

Muffinki czekoladowo -piernikowe z kremem i konfiturą z jeżyn

Czekoladowe babeczki z nutą piernikową z delikatnym kremem ze śmietanki i sera mascarpone, polane konfiturą z jeżyn i borówek, to propozycja na wspaniały słodkie deser!

Muffinki podane na talerzu Kamila-BOGUCICE

Składniki:

Babeczki:
5 jajek
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru +1/2 szklanki
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
3/4 szklanki oleju
1/2 szklanki wody

Krem śmietanowy:
300 ml śmietany kremowej 30%
2 czubate łyżki serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
Domowa konfitura jeżynowo-borówkowa

Wykonanie:

Olej, wodę, szklankę cukru oraz kakao umieścić w rondlu i zagotować, mieszając do rozpuszczenia się cukru, wystudzić. 

Białka jaj ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania 1/2 szklanki cukru, następnie dodać żółtka i ubić do otrzymania kremowej lśniącej pianki, wlać całą ostudzoną mieszankę kakaową i wymieszać mikserem na minimalnych obrotach. 

Mąkę przesiać z proszkiem i przyprawą do piernika dodać do masy i wymieszać szpatułką do połączenia tak, aby nie naruszyć struktury piany. wylewać porcjami ciasto do papierowych papilotek na muffinki,-(z tej porcji wyjdzie około 30 sztuk średnich babeczek) piec 30 minut w temp 180*c. Wystudzić.

Krem: Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z serkiem mascarpone i cukrem pudrem, przełożyć do szprycy cukierniczej, wyciskać na babeczkach dowolny wzór, polać konfiturą jeżynowo-borówkową i podawać. 

Smacznego!

Biało zielony koktajl z kiwi

Pyszny jogurtowy deser z mielonymi migdałami od firmy SKWORCU i warstwą z kiwi i pietruszki to propozycja na drugie śniadanie lub kolację , świetnie syci i jest lekkostrawny polecam dla osób dbających o linię.

Składniki:

200 ml jogurtu greckiego
100 ml mleka
2 łyżki mielonych migdałów
1 banan
1 pęczek natki pietruszki
3 kiwi
150 ml soku jabłkowego

Wykonanie:

Jogurt połączyć z mlekiem i mielonymi migdałami oraz połową banana i zmiksować blenderem

na mus, rozlać po równo do dwóch szklanek. W drugim naczyniu umieścić kiwi połówkę banana, natkę pietruszki oraz sok jabłkowy, również zmiksować blenderem na mus, rozlać na masę jogurtową, udekorować dowolnie Podawać od razu. 

Smacznego!

Zachęcam do smacznych i zdrowych zakupów w sklepie internetowym SKWORCU

znajdziecie tam świeże aromatyczne produkty a także akcesoria np do parzenia herbaty yerba mate.

https://www.skworcu.com.pl/

Penne z soczewicą, kabanosem i cukinią

Makaron z soczewicą kabanosami i cukinią to aromatyczne i rozgrzewające danie idealne na deszczowe dni  jakie są teraz, sycące, pikantne, rozbudzi wszystkie nasze zmysły. 

Sos Madziarów  idealnie podkreślił smak tego wspaniałego dania-Ci który sosu nie posiadają,  zastąpią go pikantnym ketchupem. Lecz to już nie będzie to samo ;-)

Składniki:

40 dag makaronu penne

30 dag drobnej czerwonej soczewicy

20 dag suszonych kabanosów

1 duża cebula

½ cukinii lub 1 nieduża

1 ząbek czosnku

2 marchewki

3-4 łyżki oliwy

1 litr bulionu rosołowego lub warzywnego

3 łyżki sosu Madziarów

½ szklanki przecieru pomidorowego

sól himalajska do smaku

czarny pieprz mielony do smaku

gałązka świeżego rozmarynu

Wykonanie dania:

W szerokim garnku rozgrzewamy oliwę dodajemy posiekaną w kostkę cebulę ząbek czosnku oraz marchewki, podsmażamy chwilę, wsypujemy soczewicę dodajemy pokrojoną w grubą kostkę cukinię-(nie obieramy ze skórki), zalewamy rosołem i gotujemy około 40 minut na wolnym ogniu pod przykryciem, mieszając  od czasu do czasu.

Dodajemy gałązkę rozmarynu, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy suchy makaron, dodajemy przecier i sos Madziarów  i gotujemy jeszcze 15 minut, w razie potrzeby dolewając odrobinę wody lub rosołu.

Podajemy  gorące danie.

Smacznego!

Pizza czosnkowo-pieczarkowa z mozzarellą

Pizzę na dobrym cieście uwielbiamy chyba wszyscy, ja pierwszy raz smarowałam ciasto białym sosem z cebuli czosnku i śmietanki, użyłam bardzo dobrej przyprawy : SOS CZOSNKOWY polecam bo jest obłędna w smaku!

Składniki:

Ciasto:
Na dwie duże pizze
3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
2 czubate łyżki semoliny
30 g drożdży świeżych
1/2 szklanki ciepłego mleka
3/4 szklanki ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy

Biały sos:
1 cebula
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka przyprawy do sosu czosnkowego Bella-Bis
1 szklanka śmietanki 30%

Wierzch:
dowolna wędlina
pieczarki
ser mozzarella starty
przyprawa do pizzy

Sposób przygotowania:

Ciasto: Wodę wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać cukier zamieszać,dodać poruszone drożdże, oprószyć łyżeczką mąki, odstawić zaczyn do wyrośnięcia. Mąkę pszenna wymieszać z semoliną oraz solą wbić jajko dodać oliwę oraz zaczyn i wyrobić ciasto. Uformować kulę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Biały sos: Cebulę posiekać drobniutko zeszklić razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem na oleju, wlać śmietankę dodać przyprawę do sosu czosnkowego doprowadzić do wrzenia gotować 3 minuty aż zacznie gęstnieć, odstawić.

Ciasto dzielimy na 2 części wałkujemy na dwa placki, smarujemy białym sosem

układamy pokrojoną wędlinę oraz pieczarki, oprószamy przyprawą do pizzy, posypujemy startym serem pieczemy 15-20 minut w temp 195*c, podajemy gorącą

Smacznego!

Zapraszam do krainy wspaniałych przypraw gdzie znajdziecie wspaniałą ofertę: przypraw, mieszanek oraz ziół, oferowane przez firmę produkty są zawsze świeże, aromatyczne, podkreślą smak waszych dań, a przy tym co najważniejsze są tanie!

http://www.bellabis.pl/

Krokiety mięsne z kapustą

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą to klasyka kuchni polskiej, zawsze je robię gdy zostanie mi mięso z rosołu, polecam do nich czerwony barszcz i mamy pyszny obiad!

Prosto, smacznie, zwyczajnie...czasem tak trzeba :)

Do tego dania wykorzystałam sól himalajską i czubrycę czerwoną którą miałam przyjemność po raz kolejny testować dzięki uprzejmości firmy Bella-Bis

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
40 dag mąki pszennej
4 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
1 łyżeczka oleju
szczypta soli

Farsz:
60 dag kapusty kiszonej z marchewką
40 dag gotowanego mięsa z rosołu( u mnie kurczak i wołowina)
1 duża cebula
sól himalajska do smaku Bella-Bis
czubryca czerwona do smaku Bella-Bis
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Panierka;
2 jaja
bułka tarta
olej do smażenia lub masło

Sposób wykonania:

CIASTO: Jajka wbijamy do miski ,wlewamy mleko i wodę wsypujemy mąkę wlewamy łyżeczkę oleju solimy i miksujemy mikserem na jednolite gładkie ciasto. Odstawiamy na około 30 min aby ciasto napęczniało,po czym smażymy na patelni cienkie naleśniki

FARSZ: Kapustę kiszoną zalewamy wodą gotujemy aż będzie miękka około 40 min, odcedzamy, zimną wyciskamy, kręcimy przez maszynkę razem z mięsem z rosołu,cebulę obieramy, siekamy nożem w kostkę, szklimy na 2 łyżkach oleju dodajemy do zmielonego farszu doprawiamy do smaku solą, czerwoną czubrycą oraz pieprzem.

Tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki ,zawijać w rulony. Jajka do panierki roztrzepujemy widelcem solimy szczyptę i panierujemy krokiety w jajku i bułeczce tartej, smażymy na masełku lub rozgrzanym oleju na rumiano . Podajemy gorące solo lub z czerwonym barszczykiem.

Smacznego!

Zapraszam do krainy wspaniałych przypraw gdzie znajdziecie wspaniałą ofertę: przypraw, mieszanek oraz ziół, oferowane przez firmę produkty są zawsze świeże, aromatyczne, podkreślą smak waszych dań, a przy tym co najważniejsze są tanie!

http://www.bellabis.pl/

Zielony koktajl zdrowia z młodym jęczmieniem

Zielony jęczmień stanowi bogactwo witamin i składników mineralnych. Jest źródłem witamin z grupy B, antyoksydantów (witaminy C i E, beta-karotenu), żelaza, wapnia, magnezu i cynku.  W porównaniu z innymi roślinami zielony jęczmień jest bogaty w niezbędne aminokwasy, a więc te, których nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować.

Zalety młodego jęczmienia długo by wymieniać, jego smak może niektórych zniechęcać,  ale nie zrażajcie się ! ja wypróbowałam go dzięki uprzejmości firmy PIĄTNICA i przemyciłam go w pysznym koktajlu, polecam!

Składniki:

1 pęczek natki pietruszki
3 kiwi
1 zielony ogórek
1 banan
2 czubate łyżeczki młodego jęczmienia w proszku Piątnica
1 szklanka wody mineralnej niegazowanej

Sposób przygotowania:

Ogórek i natkę pietruszki płuczemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do kielicha blendera, kiwi obieramy ze skórki tak samo banana, kroimy na mniejsze kawałki , wsypujemy sproszkowany młody jęczmień, dopełniamy wodą mineralną, całość miksujemy . 

Rozlewamy do szklanek, dekorujemy plasterkami banana i natką -podajemy od razu po przyrządzeniu. Dzięki dodatkowi banana, nie wymaga 

żadnego dosłodzenia. Polecam na codzienną kurację dla zdrowia. 

Jeśli macie ochotę go wypróbować zapraszam do sklepu internetowego Piątnica znajdziecie go tam w przystępnej cenie, warto zajrzeć!