Falbanki z cukinią i łososiem o smaku Tapas

• Makaron ...makaron...uwielbiam makarony z różnymi sosami-czasem myślę że, powinnam była urodzić się we Włoszech......To szybkie i łatwe danie obiadowe, czy nawet ciepła kolacja po całym dniu pracy dla rodziny, przygotowanie zajmie niecałe 25 minut :) patent dla osób ceniących swój czas.
• Danie mieszamy ze sobą dopiero na talerzu...mniam!
• Pomysł na konkurs miałam od razu bo często do danie robię ale jak przyszło kupić serek Apetina zaczęło graniczyć to z cudem-nigdzie go nie było, chciałam użyć zwykłego śmietankowego aby nic nie zabiło smaku delikatnego łososia, z pewnymi obawami użyłam o smaku TAPAS bo tylko ten znalazłam jako jeden na sklepowej półce leżał i czekał jakby na mnie,na szczęście jest delikatny i wszytko współgrało się cudownie!
• Czeka Was sama przyjemność z degustacji...-:)
• 
  
  
• 
  
  
• 
  
  

Składniki

250 g makaronu falbanki

Sos:
1 młoda cukinia
100 g wędzonego łososia w plastrach
125 g serka kremowego TAPAS Apetina
1/2 cebuli
4 ząbki czosnku
pęczek świeżego koperku
4 łyżki mleka 3,2%
2 łyżki soku z cytryny
świeżo mielony czarny pieprz
sól morska do smaku
5-6 łyżek oliwy

•  Sposób przygotowania

• 
  

 Makaron gotujemy w odrobinie oliwy jak w przepisie na opakowaniu.

                                                          Odcedzamy trzymamy w cieple.

 Sos: 

Cukinię myjemy,czosnek i cebulę obieramy siekamy drobno szklimy na oliwie, po chwili dodajemy pokrojoną cukinię i dusimy około 6-7 minut,

dodajemy pokrojonego łososia oraz posiekany świeżo umyty koperek oraz serek, wlewamy mleko mieszamy,doprawiamy do smaku przyprawami zagotowujemy odstawiamy. 

Ciepły makaron rozkładamy na talerze polewamy sosem i podajemy od razu.

Proste a jakże smaczne...;-)

Amerykańskie naleśniki z serkiem waniliowym dżemem wiśniowym i sosem czekoladowym

• Nie ukrywam, gdy tylko zobaczyłam akcję na durszlaku- Dżem dobry pobudka od razu wiedziałam,  że zrobię moje ulubione naleśniki z serkiem waniliowym,  soczystym dżemem wiśniowym i rozpływającą się w ustach polewą czekoladową,całe przygotowanie zajęło mi 30 minut więc jak najbardziej polecam na śniadanie!
• Małe okrągłe placuszki z pyszną warstwową wkładką polane domowym sosem czekoladowym tworzą wspaniały efekt dla oczu i podniebienia, pycha...
• Przekonajcie się sami i trzymajcie za mnie kciuki,  bo to mój pierwszy wpis do konkursowej akcji..:)

Składniki

Ciasto:
3 jajka
1 szklanka mleka 3,2%
1 czubata szklanka mąki pszennej
masło lub olej do smażenia

Nadzienie:
dżem wiśniowy Łowicz
200 g serka homogenizowanego waniliowego

Sos czekoladowy:
1 szklanka mleka
50 g gorzkiej czekolady
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka kakao
3 łyżki cukru

• Sposób przygotowania

  1.

  Ciasto: Jajka ubić na pulchną pianę mikserem wlać mleko wsypać mąkę i zmiksować gładkie gęste ciasto.Odstawić na 15 minut aby "odpoczęło"po czym smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu nieduże okrągłe naleśniki.

  

  
  

  
  

  
  

  2.

  Sos czekoladowy: Czekoladę gorzką połamać na kawałki zagotować z połową szklanki mleka z cukrem, w drugiej połowie rozrobić kakao i mąkę ziemniaczaną wlać roztwór do gotującego się mleka i ugotować sos czekoladowy.

  
  

  
  

  

  
  

  3.

  Naleśniki smarować dżemem wiśniowym oraz twarożkiem układać warstwowo na wierzchu polać sosem czekoladowym udekorować świeżą melisą i podawać.

  
  

  

  
  

  Wyglądają pysznie prawda?

  Smacznego..-:)

  

Ciasto kajmakowo-makowe z jabłkami

• Mamy weekend a u mnie musi być ciasto jak już wiecie,  tym razem zapraszam na makowe ze słodką bezą kokosową, puszystym kremem budyniowym, cała słodycz przełamana kwaskowymi jabłkami z galaretką, tworzą duet idealny.
• Znakomicie sprawdzi się jako i deser do kawy czy na udekoruje świąteczny stół......

 

Składniki

Blaszka o wym 24/42 cm

Ciasto makowe:
6 jajek
200 g masła lub margaryny
1 szklanka maki tortowej
1 szklanka cukru
2 łyżki śmietany 18%
1/2 szklanki suchego maku
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe
4 białka jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka wiórek kokosowych białych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
80 dag winnych jabłek (po obraniu)
2 galaretki agrestowe
3/4 szklanki wody
3 łyżki cukru
1 łyżka masła

Masa budyniowa:
1 budyń na 750 ml mleka
2,5 szklanki mleka
1 łyżka mąki tortowej
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła lub dobrej margaryny

Dodatkowo:
1 puszka gotowego kajmaku
80 g wiórek kokosowych białych

• Sposób przygotowania

  1.

  CIASTO MAKOWE: Miękkie masło utrzeć na puch z cukrem dodając stopniowo same żółtka jaj,następnie nie przerywając ucierania dodać śmietanę, mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i makiem,dodać do masy,wymieszać.Białka jaj ubić na sztywną lśniącą pianę dodać do ciasta delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej o podanych wymiarach. Piec około 40 minut w temp 180*c. Po wystudzeniu całkiem zimne przeciąć wzdłuż na połowę.

  2.

  CIASTO KOKOSOWE: Białka jaj ubić na lśniącą sztywną pianę pod koniec ubijania wsypać cukier,zmiksować,dodać wiórka i proszek do pieczenia,wymieszać.Przełożyć do blaszki o takich samych wymiarach jak piekliśmy ciasto makowe,wsadzić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec około 15-20 minut. Po upieczeniu wystudzić

  3.

  MASA JABŁKOWA: Obrane jabłka pokroić w plastry dodać masło i cukier chwilę podprażyć aż zaczną być miękkie,następnie wlać wodę gotować całość 2 minuty, po czym zestawić z ognia wsypać galaretki,mieszać do całkowitego rozpuszczenia,zostawić do wystygnięcia i lekkiego stężenia.

  4.

  MASA BUDYNIOWA: Część mleka zagotować z cukrem,budyń z mąką roztrzepać w pozostałym mleku wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń.Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puch dodając po łyżce zimnego budyniu, przygotować krem.

  5.

  PRZEŁOŻENIE: Jeden płat ciasta makowego wysmarować masą budyniową przykryć drugą warstwą makową wylać tężejące jabłka z galaretką przykryć ciastem kokosowym rozsmarować puszkę kajmaku posypać wiórkami.

  

Serowe sakiewki z kantalupą

• Dziś w poście znów na słodko....
• Pyszne serowe sakiewki z niespodzianką w środku egzotyczną kandyzowaną kantalupą-odmianą melona,było mega słodko i apetycznie!

Składniki

Ciasto serowe:
200 g twarożku mielonego
300 g mąki tortowej
16 g cukru waniliowego
8 łyżek mleka
5 łyżek oleju roślinnego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Nadzienie:
300 g twarożku mielonego
100 g kandyzowanej kantalupy SKWORCU

2 żółtka
2 czubate łyżki cukru
1 czubata łyżka startej skórki z cytryny
1 łyżka cukru waniliowego

Sposób przygotowania

Ciasto: Zmielony twarożek rozcieramy z mlekiem, olejem szczyptą soli i cukrem waniliowym,mieszamy z mąką wymieszaną dokładnie z proszkiem do pieczenia i zagniatamy szybko ciasto.

Nadzienie: Kandyzowaną kantalupę kroimy w drobną kostkę

mieszamy z twarożkiem dodajemy żółtka i cukier oraz skórkę startą z cytryny,mieszamy wszytko razem dokładnie.

Ciasto wałkujemy na prostokąt tniemy na około 14 równych części -prostokątów nakładamy łyżeczką na środek ciasta nadzienie ,

brzegi lekko podnosimy i zlepiamy w niewielkie sakiewki.Wkładamy do nagrzanego do 170*c i pieczemy około 30 minut do koloru złocisto-brązowego.

Życzę smacznego!

SKWORCU

Wstążki z sosem serowo-orzechowym

• Dziś na blogu danie które powstało dzięki małej współpracy z makaronami MIĘDZYBRODZKI 
• Oryginalnie i harmonijnie skomponowane składniki tworzą syte i szybkie danie obiadowe miłe dla oka a co najważniejsze dla podniebienia, miłośnicy pleśniowych serów będą zachwyceni!

Składniki

250 g makaronu wstążki-użyłam Międzybrodzki

Sos:
100 g sera pleśniowego
200 g śmietany 18%
5 łyżek mleka 3,2%
90 g orzechów włoskich
1 mała cebulka
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1/2 pęczka natki pietruszki
sól morska do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżeczki oliwy tak jak w przepisie na opakowaniu.
Odcedzamy.

Sos: Orzechy włoskie rozdrabniamy delikatnie w woreczku foliowym tłuczkiem do mięsa lub wałkiem.
Cebulę i czosnek obieramy siekamy drobniutko,szklimy w garnku z dodatkiem oleju,

wrzucamy orzechy, całość smażymy 2 minuty cały czas mieszając.

Dodajemy rozdrobniony ser wlewamy śmietanę i posiekaną natkę całość gotujemy do rozpuszczenia sera,wlewamy mleko,doprawiamy do smaku solą i pieprzem,zagotowujemy odstawiamy. 

Makaron rozkładamy na talerze polewamy przygotowanym sosem.

Grzaniec korzenny

• Nastają ponure i chłodne dni, mąż nie zawsze chce przytulać...:)
• za sprawą takiego bezalkoholowego grzańca skutecznie rozgrzejesz się w ciepłym mieszkaniu, polecam dla każdego!
• Do napoju użyłam anyżku gwiaździstego firmy SKWORCU
• Było pysznie i rozgrzewająco....
• 
  
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
• 
  SKWORCU
• 
  
• 
  

• Składniki

  300 ml soku jabłkowego
  garść świeżych malin-mogą być mrożone
  2 laski cynamonu
  1 łyżka soku z cytryny
  1/2 pomarańczy
  4 goździki
  1 gwiazdka anyżku Skworcu
  2 łyżki cukru trzcinowego

• Sposób przygotowania

• Sok jabłkowy wlewamy do rondelka dodajemy laski cynamonu,
• anyżek,wsypujemy garść malin i zagotowujemy,dodajemy goździki sok z cytryny,pomarańczę,szorujemy pod bieżącą wodą kroimy na grube plastry i dodajemy do grzańca,
• wsypujemy cukier i mieszamy.Wszytko razem gotujemy na wolniutkim ogniu około 3 minuty.
• Rozlewamy do szklanek podajemy od razu.
• Życzę smacznego!
•        
• 
  

Sernik z jabłkami karmelizowanymi w pomarańczach

• Dziś w poście na słodko...
• Sernik...moje ulubione ciasto...uwielbiam piec serniki,  za każdym razem można zrobić go inaczej, tym razem pobawiłam się smakami winnych jabłek i soczystych pomarańczy, w takiej formie teraz smakują najlepiej!
• 
  
  
  
  
  
• 
  
  

• Składniki

  Blaszka o wym 24/28 cm
  
  Ciasto:
  1 czubata szklanka mąki pszennej
  10 dag masła lub margaryny
  1 jajko
  1 łyżka śmietany 18%
  3 łyżki cukru do wypieków
  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  1 łyżka ciemnego kakao
  1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika
  
  
  Masa:
  1 kg twarogu
  6 jaj
  1 szklanka cukru
  olejek pomarańczowy do ciasta
  1 budyń śmietankowy
  150 ml mleka 3,2%
  3 łyżki śmietany 18%
  2 łyżki kaszy manny
  
  Jabłka karmelizowane:
  3 duże jabłka winne
  1/2 szklanki syropu pomarańczowego
  30 g płatków migdałowych

• Sposób przygotowania

• Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche,formujemy kulę owijamy folią i wkładamy na 30 minut do lodówki.
• Schłodzonym ciastem,wylepiamy wyłożoną pergaminem blaszkę.
• 
  
  
• Masa: Zmielony twaróg miksujemy z jajkami oraz cukrem dodajemy budyń rozpuszczony w mleku,śmietanę,kasze mannę oraz olejek,mieszamy krótko mikserem,tak aby składniki się połączyły.
• Na ciasto wylać masę serową, wygładzić łyżką.

Karmelizowane jabłka: Jabłka oskrobać wydrążyć z nasion pokroić na grube plastry.w rondelku zagotować syrop pomarańczowy wrzucić jabłka i szybko obsmażyć delikatnie mieszając.

Odstawić chwilę przestudzić osączyć i wyłożyć na wierzchu sernika,posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec około 55 minut. Studzić ciasto przy otwartych drzwiczkach.