Murzynek piernikowy na piwie

To ciasto to piernikowy last minute, robi go się szybko, jest mięciutki i znika równie szybko. Do zrobienia  na ostatnią chwilę przed świętami Bożego Narodzenia.

Jedno z lepszych błyskawicznych ciast. Rozpływa się w ustach nie kruszy się i zdobi świąteczny stół. 

Naprawdę łatwo go zrobić. Poradzi sobie z nim każdy, nawet osoba nie wprawiona w pieczeniu ciast.

Polecam!

Składniki:

Ciasto na keksówkę o wym 13/35 cm

3 jajka

200 ml piwa

30 dag mąki pszennej-użyłam tortowej

15 dag cukru

160 ml płynnego miodu

180 ml oleju roślinnego

2 łyżki ciemnego kakao

1 łyżka przyprawy korzennej do piernika

1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

¼ łyżeczki mielonego białego pieprzu
5 dag mieszanki keksowej

Polewa czekoladowa:

12 dag masła

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki mleka

2 łyżki ciemnego kakao

1 czubata łyżeczka żelatyny spożywczej

Dowolna posypka do ciast.

Sposób wykonania:

Ciasto:

W misce wymieszać dokładnie składniki suche: mąkę, kakao, sodę przyprawę korzenną, biały pieprz, całość przesiać przez sitko, aby napowietrzyć mąkę.

W misie miksera ubić jajka z cukrem, stopniowo wlewać piwo, płynny miód oraz olej, następnie dodawać do masy składniki sypkie aż do skończenia. Masę wylać do wyłożonej pergaminem blaszki-masa będzie dość płynna ale taka ma być. Posypać mieszanką keksową.

Piec 50-55 minut w temp 175*c-do suchego patyczka.

Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika aż do całkowitego wystygnięcia.

Polewa:

Żelatynę zalać mlekiem, odstawić do spęcznienia.

Resztę składników umieścić w garnuszku i podgrzać w kąpieli wodnej aż składniki się połączą do gorącej czekoladowej masy dodać spęczniałą żelatynę mieszać do momentu uzyskania gładkiej lśniącej masy. Polać zimny piernik udekorować posypką.

Wynieść w chłodne miejsce-ale nie do lodówki!

Słodkich wypieków!