Roladki schabowe nadziane mięsem mielonym, cukinią i pieczarkami

Roladki schabowe nadziane mięsem mielonym, cukinią i pieczarkami to propozycja na niedzielny czy codzienny obiad, ja osobiście uwielbiam kombinować ze smakami i ta propozycja wyszła pyszna. Zresztą spróbujcie sami ;-)

Składniki:

• 6 plastrów schabu bez kości
• 30 dag mielonego mięsa
• 1/2 cukinii
• 2 duże pieczarki
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka przyprawy do schabu z czosnkiem i majerankiem RAFEX
• sól i pieprz do smaku

Panierka:

• 2 jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta
• olej do smażenia

Mięso płuczemy,rozbijamy przez woreczek foliowy na cienkie płaty, oprószamy przyprawą do schabu, solą i pieprzem .

Pieczarki i cukinię myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, mieszamy z mięsem mielonym i posiekaną drobniutko cebulką,

mieszamy doprawiając solą do smaku.Nakładamy masę mięsną po równo na każdy płat schabu, rolujemy formując roladki.

Panierujemy w rozkłóconym jajku, mące pszennej, oraz bułce tartej.

Smażymy na wolniutkim ogniu z każdej strony na złocisto.

Smacznego!

http://rafex.eu/