Walentynkowy deser z ajerkoniakiem

• Przez żołądek do serca, jak mówi stare polskie powiedzenie. Podczas walentynkowej kolacji możesz się przekonać czy to prawda. Każdy z nas uwielbia słodkości, więc ten deser z nutką słodkiego alkoholu będzie strzałem w dziesiątkę.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki

1 galaretka cytrynowa
400 ml słodkiej śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
150 ml likieru jajecznego
250 g sera mascarpone
2 andruty
świeże owoce -banany,pomarańcze,winogrona do dekoracji
złoty krokant do dekoracji

• Sposób przygotowania

  
  

  Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku tak jak w przepisie na opakowaniu. 

  Krem mascarpone przekładamy do miseczki wlewamy żelatynę rozpuszczoną w 30 ml gorącej wody,dodajemy likier jajeczny i mieszamy do całkowitego połączenia

  Dobrze schłodzoną śmietanę kremową ubijamy na sztywną pianę dodając pod koniec puder, na koniec dodajemy serek z likierem i mieszamy do połączenia. 

  Tak przygotowany krem rozkładamy do trzech pucharków-połowę wlewamy tężejącą galaretkę i robimy kleksy z pozostałego kremu używając szprycy do dekoracji.

  Wkładamy pokrojone na trójkąciki andruty dekorujemy świeżymi owocami oraz złotym krokantem.

  
  

                                                                           Smacznego!

  
  

  
  

  

  

Wołowina ala Mexikana

• Danie błyskawiczne,pikantne! pełne smaku i różnorodnych witamin z wołowiną, poprawi nasz metabolizm i potrafi zachować dobre samopoczucie, szukając pomysłu padło na Meksyk, bo właśnie tam powstają smaki które rozgrzewają krew.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki

1 opakowanie mrożonej mieszanki meksykańskiej
1/2 kg wołowiny na gulasz
4 łyżki oliwy
1 cebula czerwona
1 papryka czerwona
1 duży pomidor
1 puszka fasoli w zalewie
1 cebula dymka-nać

Przyprawy:
1 łyżeczka przyprawy do fajity
szczypta mielonego kminu rzymskiego
szczypta suszonej kolendry
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
szczypta chili jalapeno
szczypta pieprzu cayenne
3 ząbki czosnku
sól morska do smaku

Dodatkowo:
placki tortilii-niekoniecznie!

• Sposób przygotowania

  
  

  Mięso wołowe płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, osączamy, kroimy na cienkie paski.Obsypujemy wszystkimi przyprawami, oraz dodajemy zmiażdżony przez praskę czosnek, mieszamy.Odstawiamy na całą noc do lodówki. 

  W woku rozgrzewamy oliwę wrzucamy mięso i smażymy na silnym ogniu 3 minuty mieszając co chwilę.

  Wyjmujemy z woka na talerz. 

  Na oliwie ze smażenia mięsa podsmażamy 3 minuty pokrojoną w piórka cebulę czerwoną oraz paprykę pokrojoną w paski, następnie wsypujemy mrożoną mieszankę meksykańską i dusimy około 10 minut bez przykrycia.

  
  

  Po tym czasie dodajemy znów mięso i pokrojonego pomidora, wrzucamy osączoną z zalewy fasolę czerwoną, doprawiamy ewentualnie solą dusimy 2 minuty.

   Odstawiamy.

  Posypujemy szczypiorem z dymki.

   Placki tortilli podgrzewamy na suchej patelni zawijamy w rulon. Podajemy z mieszanką z patelni.Jest to tylko dodatek który podkreśli smak. 

  Nam smakowało prosto z patelni.

                                                                      SMACZNEGO!

  
  

  

  
  

  
  

Pizza co w duszy gra

• 
  
• Każdy dziś piecze pizzę, piekę i ja...:D
• Podstawą każdej pizzy jest dobre ciasto, zaś nadzienie może być -co nam w duszy zagra-dziś dzień pizzy zapraszam na ucztę!
• 
  

Składniki

CIASTO:
na dwie okrągłe pizze:
25 dag mąki pszennej typ 650
szczypta soli
1 jajko
10 g świeżych drożdży
100 ml wody
100 ml mleka
1 płaska łyżeczka cukru
1/2 łyżka oliwy

NADZIENIE:
2 łyżki pasty z suszonych pomidorów z czosnkiem
2 łyżki ketchupu
4 pieczarki
4 pomidorki koktajlowe
4 plastry boczku
1/2 papryki
1/2 czerwonej cebuli
100 g żółtego sera
zioła dalmatyńskie do smaku
sól i pieprz do smaku

• Sposób przygotowania

  1.

  Ciasto: Ciepłą wodę łączymy z ciepłym mlekiem, dodajemy drożdże i łyżeczkę cukru, oprószamy odrobiną mąki i odstawiamy zaczyn do podrośnięcia. Mąkę mieszamy z jajkiem, solą, wlewamy zaczyn i zagniatamy ciasto, wlewając w trakcie oliwę.Formujemy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywając ściereczką do momentu aż podwoi swoją objętość. Gotowe wyrośnięte dzielimy na dwie części wałujemy na okrągły placek.

  
  

  

  
  

  2.

  Nadzienie: Pieczarki myjemy kroimy na plastry, cebulę w piórka a paprykę w paski.Pomidorki na połówki. Ketchup mieszamy w miseczce z pastą z suszonych pomidorów, smarujemy pizzę, rozkładamy na niej pozostałe pokrojone składniki,oprószamy solą pieprzem i ziołami dalmatyńskimi posypujemy startym na tarce serem żółtym.Wkładamy na nagrzanego piekarnika do 190*c pieczemy 15 minut.Podajemy gorącą.

  
  

  

  
  

                                                                   Życzę smacznego :-)

  
  

  
  

  

Kurczak w śmietanie z suszonym pomidorem

• Tak przygotowane mięso z kurczaka podaję z gotowanym ryżem -tutaj z firmy  SYS , to ciekawa i smaczna odmiana zwykłego fileta z kurczaka, pomidory doskonale przełamują mdły smak sosu, idealnie też skomponuje się z grubym, makaronem.
• Ja uwielbiam takie dania,  w sumie robi się samo, a jak smakuje...poezja! Spróbujcie :)
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki

1 podwójna duża pierś z kurczaka
1 łyżka ziół dalmatyńskich
250 ml słodkiej śmietanki
1/2 czerwonej papryki
7 pomidorków cherry
3 plastry suszonego pomidora z zalewy
4 ząbki czosnku
2 cebule
5 łyżek oleju
pieprz bałkański do smaku
sól morska do smaku

Dodatek:
Gotowany ryż z pomidorami papryką i soczewicą SYS 

Sposób przygotowania

Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na niezbyt cienkie kawałki,oprószamy ziołami dalmatyńskimi równomiernie i pieprzem bałkańskim.

Na patelni rozgrzewamy olej obsmażamy kawałki mięsa pod przykryciem aż będą prawie miękkie, odkładamy na talerz.

Warzywa obieramy-paprykę czosnek i cebulę kroimy na paski,pomidorki suszone w kostkę a cherry na połówki. Wrzucamy do tłuszczu warzywa-cebulę paprykę czosnek oraz suszone pomidory przesmażamy około 3 minuty, po czym dodajemy mięso wrzucamy świeże pomidory zalewamy słodką śmietanką i dusimy aż sos zacznie gęstnieć mieszając od czasu do czasu.Doprawić do smaku solą i ewentualnie pieprzem. Podawać gorące z gotowanym na sypko ryżem.

                                                                                               Życzę smacznego :-)

Biszkopt z pianką

• Prosty zwyczajny biszkopt  w kolorze miłości z puszystą pianką wewnątrz na bazie śmietanki i mleka skondensowanego, tworzy pyszną całość, jest lekkie i efektowne, na zbliżające się walentynki w sam raz.

Składniki

CIASTO:
6 jaj
13 dag mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
10 dag cukru
½ łyżeczki czerwonego barwnika w żelu

MASA:
1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka malinowa
500 ml śmietanki 30%
1 śmietan fiks
2 łyżki cukru pudru

PONCZ:
150 ml przegotowanej wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru pudru
wiórka kokosowe do dekoracji

CIASTO:  Białka jaj ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli,dodając pod koniec ubijania cukier puder i sok z cytryny. Dodać żółtka delikatnie zmiksować, mąkę tortową wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, zwalniając obroty miksera do minimum dodawać po łyżce mąki oraz barwnik w żelu. Tak przygotowane ciasto wylać do standardowej blaszki wyłożonej pergaminem i piec 30 minut w temp 160*c.Wystudzone przekroić wzdłuż dwa razy.

PONCZ: Składniki ponczu wymieszać ze sobą.

MASA:  Galaretki rozpuścić osobno w szklance wody. Zostawić do lekkiego stężenia. Mleko skondensowane lekko spienić mikserem wlać żółtą galaretkę zmiksować, wylać na nasączony ponczem pierwszy blat biszkoptu-robić to sprawnie, aby masa nie stężała za szybko. 

Przykryć drugim biszkoptem –również nasączyć ponczem. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem odłożyć połowę masy jedną część wymieszać z malinową galaretką a drugą ze śmietan fiks. 

Część masy z galaretką wylać na drugą cześć blatu biszkoptowego przykryć ciastem i na wierzch wyłożyć masę śmietanową białą. Posypać grubo wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.

Życzę smacznego :-)

                                                                                  

Kolorowy mix

• Kolorowa pełna witamin ze wspaniałym olejem z pestek moreli producenta olei zimnotłoczonych  Ol'vita   -jak się bowiem okazuje to jeden z najzdrowszych tłuszczów, niezastąpiony! jego aromat wspaniale podkreślił smak tej sałatki.
• Powiem szczerze że nie tylko do sałatek jest rewelacyjny, kropla tego oleju doskonale nawilża dłonie po kuchennych pracach-polecam dla osób dbających o swoje ciało i zdrowie-CUDO!

Składniki

1 opakowanie miksu sałat z roszponką
1/2 czerwonej papryki
20 dag pomidorków cherry
1 kulka mozzarelli
1 cebula czerwona
1/2 ogórka szklarniowego

Sos:
1 łyżka oleju z pestek moreli Ol'vita
1 łyżka octu winnego
1/2 łyżeczki cukru
grubo mielony pieprz czarny do smaku
szczypta soli

• Sposób przygotowania

  
  

  Mieszankę miksu sałat wsypujemy do miski. Paprykę wydrążamy z nasion kroimy w cienkie paseczki tak samo czerwoną cebulę.Mozzarellę osaczamy z zalewy i kroimy w kostkę, tak samo ogórka szklarniowego,pomidorki cherry dzielimy na połówki. Mieszamy w misce. 

  
  

  Przygotowujemy sos: Ocet winny ucieramy z olejem z pestek moreli doprawiamy do smaku cukrem, szczyptą soli oraz pieprzem grubo mielonym. Sałatkę skrapiamy sosem przed podaniem.Podajemy zgodnie ze swoimi upodobaniami.

  
  

  Więcej do poczytania na temat tego produktu na stronie producenta Ol'vita serdecznie zapraszam  :-)

  
  

  

  
  

Pączki z wisienką

• Pyszne, puszyste z zieloną wisienką w środku o delikatnym kokosowym posmaku, w okresie karnawału niezastąpione.
• Pierwszy raz użyłam do nich mąki kokosowej którą otrzymałam dzięki uprzejmości firmy Ol'Vita, powiem szczerze pierwszy raz miałam do czynienia z taką mąką, bałam jej się użyć jako samodzielny produkt,  dlatego na początek wylądowała właśnie w pączkach jako dodatek do zwykłej mąki, dzięki temu miałam okazję poznać jej smak i konsystencję. 
• Mimo że nie było jej wiele w tym wypieku pączki miały łagodny kokosowy smak i zapach. Następnym razem wykorzystam ją do kokosowych zdrowych ciasteczek.
• Polecam gorąco ten bezglutenowy produkt!

Składniki

1/2 kg pszennej mąki typ 550
2 czubate łyżki mąki kokosowej Ol'Vita

1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
250 ml mleka
1 łyżka masła
3 żółtka
50 ml wódki
4 dag drożdży świeżych
sól-szczypta
słoiczek zielonych wiśni z ogonkiem
cukier puder do oprószenia
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Mleko podgrzewamy z łyżką cukru, dodajemy rozdrobnione drożdże oprószamy łyżką mąki i odstawiamy zaczyn w ciepłe miejsce. W misce mieszamy mąkę łącznie z kokosową , cukrem i szczyptą soli dodajemy żółtka, wlewamy wyrośnięty zaczyn i powoli wyrabiamy ciasto,następnie dodajemy miękkie masło-ja rozpuszczam wcześniej w mikrofali, wlewamy wódkę i dobrze ciasto zagniatamy tak aby odchodziło od ręki,przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce.

Wisienki odsączamy na ręczniku papierowym tak aby nie uszkodzić ogonków. Gdy ciasto podwoi objętość odrywać porcje i formować kulki delikatnie spłaszczyć w środek włożyć po jednej wisience tak aby ogonek był na zewnątrz zostawić do ponownego wyrośnięcia.

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron -ja smażyłam we frytkownicy ustawionej na 170*c -olej nie może być mocno rozgrzany bo pączki będą się palić a w środku pozostaną surowe. 

Osączyć z tłuszczu na papierowym.Zimne przed podaniem oprószyć pudrem.

Ps. Jeśli macie ochotę zapoznać się z szerokim asortymentem tego sklepu,  szczególnie osoby zdrowo odżywiające się zachęcam do odwiedzenia strony internetowej Ol'Vita KLIK  znajdziecie tam dużo wspaniałych produktów.

                                  

 

Życzę smacznego  ;-)