Czekoladowe rożki z nadzieniem o smaku pina colady

Amatorką czekolady byłam od dziecka, czasem śmieją się ze mnie że zamiast krwi w moich żyłach płynie czekolada, coś tam w tym prawdy jest, obok niej nie łatwo mi przejść obojętnie.

Tym razem z niej wyczarowałam takie oto rożki, choć łatwe w przygotowaniu, trochę zabawy z nimi jest, nadzienie jest ze śmietanki i serka mascarpone -czyli klasyka, jednak smak wzbogaciłam cudownym likierem CANARI o smaku ananasowo-kokosowym, deser chwaląc się nieskromnie wyszedł obłędny w smaku!

                                                    Składniki:

100 g mlecznej czekolady

pergamin do pieczenia

cyrkiel

 cienki pędzelek do malowania

Nadzienie:

250 ml śmietanki 36%

1 czubata  łyżka serka mascarpone

50 ml likieru Canari pina colada

czekoladowe kuleczki

świeża melisa

Pierwszym etapem jest odrysowanie i  wycięcie z pergaminu okrągłych kółek o średnicy około 10 cm około 8-9 sztuk

Każde kółeczko zawijamy w rożek, a końce sklejamy taśmą bezbarwną .

Czekoladę mleczną łamiemy na kawałki, umieszczamy w miseczce którą ustawiamy w rondelku z gorącą wodą

i rozpuszczamy do powstania płynnej masy.

Za pomocą pędzelka do farbek plakatowych smarujemy cienką warstwą wnętrza rożków, odstawiamy na 10 minut do lodówki, po czym wyjmujemy i w ten sam sposób nakładamy drugą warstwę płynnej czekolady.

Tak przygotowane rożki, wkładamy na 2-3 godziny do lodówki aby czekolada dobrze stężała.

W tym czasie robimy nadzienie:

Schłodzoną kremówkę i serek mascarpone miksujemy do uzyskania gęstego kremu, wlewając 

w trakcie ananasowy likier, tak przygotowany krem przekładamy do szprycy cukierniczej i napełniamy kremem zastygnięte czekoladowe rożki .

Wierzch dekorujemy kuleczkami z czekolady i listkami świeżej melisy.

Całość schłodzić w lodówce, lub podawać od razu.

Smacznego życzy

Wanilia i Kardamon

Canari