Pizza czosnkowo-pieczarkowa z mozzarellą

Pizzę na dobrym cieście uwielbiamy chyba wszyscy, ja pierwszy raz smarowałam ciasto białym sosem z cebuli czosnku i śmietanki, użyłam bardzo dobrej przyprawy : SOS CZOSNKOWY polecam bo jest obłędna w smaku!

Składniki:

Ciasto:
Na dwie duże pizze
3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
2 czubate łyżki semoliny
30 g drożdży świeżych
1/2 szklanki ciepłego mleka
3/4 szklanki ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy

Biały sos:
1 cebula
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka przyprawy do sosu czosnkowego Bella-Bis
1 szklanka śmietanki 30%

Wierzch:
dowolna wędlina
pieczarki
ser mozzarella starty
przyprawa do pizzy

Sposób przygotowania:

Ciasto: Wodę wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać cukier zamieszać,dodać poruszone drożdże, oprószyć łyżeczką mąki, odstawić zaczyn do wyrośnięcia. Mąkę pszenna wymieszać z semoliną oraz solą wbić jajko dodać oliwę oraz zaczyn i wyrobić ciasto. Uformować kulę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Biały sos: Cebulę posiekać drobniutko zeszklić razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem na oleju, wlać śmietankę dodać przyprawę do sosu czosnkowego doprowadzić do wrzenia gotować 3 minuty aż zacznie gęstnieć, odstawić.

Ciasto dzielimy na 2 części wałkujemy na dwa placki, smarujemy białym sosem

układamy pokrojoną wędlinę oraz pieczarki, oprószamy przyprawą do pizzy, posypujemy startym serem pieczemy 15-20 minut w temp 195*c, podajemy gorącą

Smacznego!

Zapraszam do krainy wspaniałych przypraw gdzie znajdziecie wspaniałą ofertę: przypraw, mieszanek oraz ziół, oferowane przez firmę produkty są zawsze świeże, aromatyczne, podkreślą smak waszych dań, a przy tym co najważniejsze są tanie!

http://www.bellabis.pl/

Krokiety mięsne z kapustą

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą to klasyka kuchni polskiej, zawsze je robię gdy zostanie mi mięso z rosołu, polecam do nich czerwony barszcz i mamy pyszny obiad!

Prosto, smacznie, zwyczajnie...czasem tak trzeba :)

Do tego dania wykorzystałam sól himalajską i czubrycę czerwoną którą miałam przyjemność po raz kolejny testować dzięki uprzejmości firmy Bella-Bis

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
40 dag mąki pszennej
4 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
1 łyżeczka oleju
szczypta soli

Farsz:
60 dag kapusty kiszonej z marchewką
40 dag gotowanego mięsa z rosołu( u mnie kurczak i wołowina)
1 duża cebula
sól himalajska do smaku Bella-Bis
czubryca czerwona do smaku Bella-Bis
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Panierka;
2 jaja
bułka tarta
olej do smażenia lub masło

Sposób wykonania:

CIASTO: Jajka wbijamy do miski ,wlewamy mleko i wodę wsypujemy mąkę wlewamy łyżeczkę oleju solimy i miksujemy mikserem na jednolite gładkie ciasto. Odstawiamy na około 30 min aby ciasto napęczniało,po czym smażymy na patelni cienkie naleśniki

FARSZ: Kapustę kiszoną zalewamy wodą gotujemy aż będzie miękka około 40 min, odcedzamy, zimną wyciskamy, kręcimy przez maszynkę razem z mięsem z rosołu,cebulę obieramy, siekamy nożem w kostkę, szklimy na 2 łyżkach oleju dodajemy do zmielonego farszu doprawiamy do smaku solą, czerwoną czubrycą oraz pieprzem.

Tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki ,zawijać w rulony. Jajka do panierki roztrzepujemy widelcem solimy szczyptę i panierujemy krokiety w jajku i bułeczce tartej, smażymy na masełku lub rozgrzanym oleju na rumiano . Podajemy gorące solo lub z czerwonym barszczykiem.

Smacznego!

Zapraszam do krainy wspaniałych przypraw gdzie znajdziecie wspaniałą ofertę: przypraw, mieszanek oraz ziół, oferowane przez firmę produkty są zawsze świeże, aromatyczne, podkreślą smak waszych dań, a przy tym co najważniejsze są tanie!

http://www.bellabis.pl/

Ogniste kieszonki drobiowe

• 
  
• W zimowe dni warto poprawić sobie humor jedzeniem,dobrze doprawiony chudy kurczak ze szczyptą pikanterii jest pyszny i rozgrzewający. Mało pracy a efekt jest znakomity!
• Jeśli lubicie pikantne smaki ten przepis jest dla Was :-)
• 

• 
  

• 

  
  

  

  
  
• 
  

Potrawa powstała przy użyciu wspaniałych przypraw firmy BELLA BIS które otrzymałam jakis czas temu w ramach współpracy,jeśli macie ochotę zapoznać się z  większym asortymentem internetowego sklepu zapraszam gorąco KILK 

Składniki

3 pojedyncze filety z kurczaka
100 g suszonych pomidorów w zalewie
80 g sera żółtego
3 ząbki czosnku
sól morska do smaku
przyprawa gajowego BELLA BIS do smaku
płatki chili BELLA BIS
2 łyżki oliwy do posmarowania naczynia

Sposób przygotowania

Filet z kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym,naciąć wzdłuż tak aby utworzyć kieszeń, uważać aby nie rozerwać mięsa.

 Pomidory osączyć z zalewy, pokroić w kostkę, czosnek obrać przecisnąć przez praskę,ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, wszystkie składniki wymieszać w miseczce.

Nadziać w kieszonki,docisnąć dobrze mięso albo spiąć wykałaczkami,na wierzchu posmarować ręką mięso oliwą z pomidorów oprószyć solą przyprawą gajowego, posypać płatkami chili,ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym wsadzić na 2 godziny do lodówki, po czym piec w nagrzanym do 180*c piekarniku 35 minut. 

Podawać z pieczonymi ziemniakami i dowolną surówką.

                                                     

Życzę smacznego...:)

Pieczeń domowa alla mielonka

• Domowa mielonka pieczona z serii "wiem co jem" doskonała zarówno na zimno jak i na gorąco, w moim domu je się ją jako dodatek na kanapki,smacznie zdrowo i bez konserwantów!
• 
  
  
• 
  
  
  
  
  

• Składniki

  1,5 kg łopatki wieprzowej
  1/2 kg boczku gotowanego
  1/2 cebuli
  6 ząbków czosnku
  2 jajka
  300 ml wody
  jarzynka LUX BELLA BIS
  przyprawa gajowego BELLA BIS
  czubrica czerwona do smaku
  sól morska do smaku
  pieprz czarny świeżo mielony do smaku
  szczypta mielonego kminku

• • Sposób przygotowania

    1.

    Łopatkę wieprzową płuczemy pod bieżącą wodą osuszamy ,z boczku ściągamy spodnią skórkę,mielimy przez grube sitko razem z obranym czosnkiem.

    2.

    Cebulę obieramy drobno siekamy nożem dodajemy do mięsa,wbijamy jajka wlewamy wodę,doprawiamy do smaku ziołami,wyrabiamy jednolitą gładką masę.

    3.

    Przekładamy do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego,po wierzchu posypujemy gruboziarnistą przyprawą gajowego,pieczemy w piekarniku około 50-55 minut w temp 180*c. Po ostudzeniu kroimy na plastry.

    
    

Pierogi z mięsem i kapustą

• Klasyczne polskie pierożki-od dziecka lubiłam je jeść,na takiej kuchni się wychowałam,obowiązkowo w menu musiały znaleźć się choć raz na miesiąc...:)
• Zmieniłam tylko przyprawy -moja Mama używała tylko soli i pieprzu,  ja dodałam do nich Jarzynkę Lux i Przyprawę gajowego firmy BELLA BIS które otrzymałam jakiś czas temu w ramach testowania-muszę przyznać że doskonale spisują rolę w mięsnych daniach są delikatne i aromatyczne,szczerze polecam! 
• 
  
• 
  
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki

  Ciasto:
  3 czubate szklanki mąki pszennej
  1 szklanka gorącej wody
  1 jajko
  szczypta soli
  mąka do podsypania ciasta
  
  Farsz:
  80 dag-1 kg gotowanego mięsa z kurczaka-u mnie mieszane z rosołu
  1,5 kg kiszonej kapusty
  3 cebule
  sól do smaku
  pieprz świeżo mielony do smaku
  jarzynka lux do smaku Bella Bis
  przyprawa gajowego do smaku Bella Bis
  słonina do okrasy
• 
  

• • Sposób przygotowania

    1.

    Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać ze szczyptą soli,wbić jajko,zatrzeć lekko ciasto,wlewać powoli gorącą wodę gdy mąka wchłonie całą wodę zagnieść gładkie ciasto.Rozwałkować na cienki placek.

    2.

    Farsz: Kapustę kiszoną zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości,następnie odcedzamy,studzimy,odciskamy dobrze z nadmiaru wody.

    3.

    Obrane zimne mięso mielimy przez maszynkę do mięsa razem z odciśniętą ugotowaną kapustą . Cebulę obieramy,kroimy w drobną kostkę i szklimy na niewielkiej ilości oleju po czy dodajemy do farszu który doprawiamy do smaku solą czarnym pieprzem,szczyptą przyprawy gajowego i jarzynką .

    4.

    Na rozwałkowany placek kładziemy po łyżeczce farszu zawijamy ciasto i wykrawaczką,  wycinamy pół krążki pierogów po czym zlepiamy brzegi palcami. Tak przygotowane pierożki wrzucamy na wrzątek osolonej wody i gotujemy około 3 minut od wypłynięcia. Przed podaniem okraszamy słoninką .

• 
  
• 
  
• 
  

Staropolski bigos

• 
  
• Dziś propozycja tradycyjnego polskiego bigosu z przyprawami firmy  BELLA BIS które otrzymałam jakiś czas temu w ramach testowania-Przyprawy zauroczyły mnie naturalnym smakiem,a przede wszystkim wydajnością- za to zostawiam duży plusik!
• Bigos choć robię go parę razy do roku dla mnie zawsze pachnie świętami, za każdym razem wychodzi mi inaczej,ciekawe czemu? Najlepszy jest po paru dniach odgrzewany.
• 
  
  
• 
  
  

• Składniki

  2,5 kg drobnej kiszonej kapusty
  garść suszonych maślaków i borowików
  30 dag wędzonego boczku
  1/2 kg kiełbasy toruńskiej
  1 kg łopatki wieprzowej
  2 cebule
  2 łyżki oleju
  1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
  liść laurowy
  ziele angielskie
  pieprz czarny ziarnisty
  1 przyprawa do bigosu
  100 g suszonych śliwek
  1 łyżeczka kminku
  1/2 łyżeczki ziarenek kopru BELLA BIS
  1 łyżeczka cukru
  jarzynka Lux BELLA BIS

• • Sposób przygotowania

    1.

    Kapustę kiszoną płuczemy pod bieżącą wodą na sicie, odciskamy,wrzucamy do garnka podlewamy wodą i gotujemy z zielem angielskim,suszonymi ziarenkami kopru, liściem laurowym i pieprzem około 45 minut do miękkości.

    2.

    Grzyby zalewamy wodą i moczymy całą noc, odciskamy kroimy na drobniejsze kawałki,wrzucamy do kapusty.

    3.

    Na rozgrzanym oleju przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę z łyżeczką cukru dodajemy również pokrojone w kostkę mięso boczek i kiełbasę i przesmażamy około 20 minut wszystko razem na patelni pod przykryciem, po czym dodajemy do kapusty,i dusimy na wolnym ogniu cały czas mieszając około 1,5 godziny, w między czasie dodając pokrojone w paski śliwki suszone,doprawiamy do smaku przyprawami i dodajemy koncentrat pomidorowy, gotujemy jeszcze 10 minut .

    4.

    Po czym odstawiamy do całkowitego wystygnięcia,całkiem zimny wstawiamy do lodówki. Następnego dnia ponownie zagotowujemy bigos przez godzinę. Najlepszy jest na 3 -4 dzień, po odgrzaniu.

    

    
    

    BELLA BIS