Miodowo-owsiane ciasteczka i kilka słów o sklepie internetowym Bee.pl

 

Nie zapomina się smaków dzieciństwa, pewnie dlatego nie mogę zapomnieć miodowych ciasteczek babci które zawsze piekła nam na weekendowy poczęstunek, teraz ja robię je bardzo często, kiedy tylko mamy ochotę na nieco słodkości. Są obłędnie kruche i pachną płatkami jęczmiennymi lub owsianymi, zależy na jakie mam ochotę w danym momencie. Proste do przygotowania i szybkie.

Ostatnio jestem bardzo zabiegana i nie zawsze mam czas na zwykłe zakupy z pomocą w takich momentach przychodzi mi sklep spożywczy online, zawsze jestem mega zadowolona z obsługi i jakością dostarczanego towaru. Można  tu zamawiać od kosmetyków, po produkty spożywcze, chemię i zdrową żywność. Paczka zapakowana solidnie, każdy produkt osobno  owinięty w gruby papier, nie ma mowy o żadnym stłuczeniu np szklanych produktów.  Tym razem w moim zamówieniu znalazły się między innymi pyszne naturalne miody i jeden z nich użyłam do tych ciasteczek.

Oferta sklepu jest mega ciekawa, ceny przystępne, więc koniecznie musicie zajrzeć. Dzięki zakładkom tematycznym można szybko odszukać interesujące nas produkty, szata graficzna sklepu jest przejrzysta, jeśli więc nie lubicie lub nie macie czasu na stacjonarne zakupy i chcecie zaoszczędzić swój czas to polecam zakupy z pozycji wygodnej kanapy z dostawą pod same drzwi w tym sklepie  Mega komfort.

 

Składniki na około 25 sztuk ciasteczek:

25 dag mąki pszennej

1 duże jajko

1  duża pełna łyżka miodu z pomarańczą i goździkami

5 dag miękkiego masła

5 dag cukru

2 łyżki drobnych płatków błyskawicznych jęczmiennych lub owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Cukier puder do oprószenia-niekoniecznie

Sposób przygotowania:

Mąkę pszenną przesiać na stolnicę lub matę silikonową, wymieszać z płatkami jęczmiennymi, cukrem oraz proszkiem do pieczenia, dodać miód i miękkie masło, wbić jajko i całość zagnieść  aż ciasto będzie wyrobione i miękkie.

Z gotowego ciasta urywać kawałki i zrobić kuleczki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć  na blasze wyłożonej pergaminem zachowując kilkucentymetrowy odstęp.  Widelcem lekko rozpłaszczyć .

Piec w nagrzanym do 180*c piekarniku na grzaniu góra dół około 12-15 minut. Upieczone wystudzić na blacie, można oprószyć  pudrem.

Słodkich wypieków! 

 

 

 

 

Miodowa szarlotka z bakaliami

Tym przepisem otwieram sezon na pachnące szarlotki wszelkie  ciasta z jabłkami. W tym roku drzewa jabłoni obrodziły wyjątkowo.

 Kruche miodowe ciasto, nadzienie jabłkowe z odrobiną  korzennego cynamonu i warstwa prażonych bakalii w miodzie.Cud-miód!  Ciasto choć pracochłonne nie jest trudne do wykonania, raczej drogie w składniki, ale smak tej szarlotki wynagradza wszystko. Kolor ciasta zawdzięcza dodatkowi prawdziwego miodu spadziowo-nektarowego z pasieki Miodowe Wzgórze . Jest to świetny miód prosto od pszczelarza . Znajdziecie tam szeroką ofertę wspaniałych miodów jak za dawnych lat  a także pyłek pszczeli, zioło miód czy miód odsklepinowy.  Pasieka zlokalizowana jest w czystym regionie Warmii i Mazur. Bardzo polecam!

 

Składniki na blaszkę 25/30 cm:

Ciasto krucho miodowe:

500 g mąki pszennej

20 dag miękkiego masła

20 dag cukru

2 jajka

2 łyżki mleka

2 łyżki miodu spadziowo-nektarowego

2 płaskie łyżeczki sody

 

Nadzienie:

1,5 kg obranych winnych jabłek najlepiej antonówka, szara reneta

4-5 łyżek cukru

1 płaska łyżeczka cynamonu

 

Bakaliowo-miodowa polewa:

25 dag mieszanych bakalii: orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały

3 łyżki miodu spadziowo-nektarowego

15 dag masła

10 dag cukru brązowego demerara

Dodatkowo:

2 łyżki kaszy manny

 

Sposób przygotowania:

 

Nadzienie:

Obrane i pokrojone na plasterki jabłka zasypać cukrem, przesmażyć w garnku z grubym dnem aż zaczną się rozpadać, doprawić do smaku cynamonem, wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.

Ciasto:

Mleko, miód i sodę umieścić w małym metalowym garnuszku, podgrzać mieszając do momentu rozpuszczenia i pojawienia się piany, zestawić z ognia.

Mąkę wsypać na stolnicę, połączyć z cukrem, dodać masło i jajka, oraz zawiesinę mleka z miodem i całość zagnieść aż powstanie jednolite kruche ciasto. Podzielić na dwie równe części. Jedną część rozwałkować na wymiary blaszki, lub wylepić ciastem  samo dno. Gdyby ciasto się kleiło, należy podsypać delikatnie mąką. 

Oprószyć w foremce manną. Wyłożyć wystudzone i uprażone jabłka. Drugą porcję ciasta rozwałkować  i wyłożyć na wierzch.

Nagrzać piekarnik do 160*c na grzaniu góra dół.

 

Bakaliowo-miodowa polewa:

Bakalie przełożyć do woreczka, rozdrobnić niezbyt drobno tłuczkiem do mięsa. W rondelku zagotować masło z cukrem oraz miodem, miesząc do momentu rozpuszczenia cukru, wsypać bakalie i gotować na wolnym ogniu mieszając około 5 minut, gorącą polewę rozprowadzić równomiernie na cieście kruchym.  Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ciasto 55-60 minut.

Słodkich wypieków!

 

Ciasteczka miodowo-kokosowe

 

Delikatny miodowo-kokosowy aromat, nieskomplikowane przygotowanie i łatwa dostępność produktów, to bez wątpienia najlepsze atuty tych ciasteczek. Przepis ten ucieszy wielbicieli tradycyjnych deserów do popołudniowej filiżanki herbaty. Małe skromne a efekt zaskakująco pyszny.

Do ich przygotowania użyłam świetnego prawdziwego miodu lipowego z pasieki Wowka prosto z serca Warmii, moje ostatnie odkrycie, najlepsze miody pod słońcem.

 Co ich wyróżnia ? Fenomenalne smaki, smaki dzieciństwa… piękne słoiczki i szybka bezproblemowa dostawa.

Brakuje słów by je opisać. Oprócz klasycznych takich jak rzepakowy,  lipowy, gryczany, czy spadziowy uznaniem cieszą się te smakowe takie jak:  truskawka, malina, czy czarna porzeczka. Naprawdę jest w czym wybierać !  Można go jeść łyżkami i dodawać do wszystkiego. Nie umiem wybrać faworyta, wszystkie genialnie smakują. W ofercie firmy są też miody upominkowe, pięknie zapakowane idealne na każdy słodki prezent. Dla osób poszukujących oryginalnych i stylowych prezentów. Zapakowane z precyzją i starannością. Jedyne co musisz wybrać to smaki. Bardzo gorąco zachęcam do zapoznania się z ofertą firmy.  Tu znajdziesz prawdziwą pasję, miłość do pszczół i rodzinnej tradycji.  Smakiem na pewno Was nie zawiodą, bardzo polecam! 

Składniki na 30 sztuk ciasteczek:

25 dag mąki pszennej

1 duże jajko

1  duża pełna łyżka miodu lipowego lub gryczanego

5 dag miękkiego masła

5 dag cukru

2 łyżki wiórków kokosowych białych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Cukier puder do oprószenia

 

Sposób przygotowania:

Mąkę pszenną przesiać na stolnicę lub matę silikonową, wymieszać z wiórkami kokosowymi, cukrem oraz proszkiem do pieczenia, dodać miód i miękkie masło , wbić jajko i całość zagnieść  aż ciasto będzie wyrobione i miękkie.

Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Każdą część rolować   na stolnicy na cienki wałek,  tak jak na kopytka, docisnąć  każdy rulon ręką i lekko rozpłaszczyć,  nożem pokroić  na małe ciasteczka widelcem zrobić lekkie  wgłębienia. Ułożyć  na blasze wyłożonej pergaminem zachowując kilkucentymetrowy odstęp.  

Piec w nagrzanym do 180*c piekarniku na grzaniu góra dół około 12-15 minut. Upieczone wystudzić na blacie, oprószyć  pudrem.

Ps. Przepiękny kolor miodu rzepakowego z czarną porzeczką, smaki lata! 

Słodkich wypieków!

 

 

 

Kasza jaglana z karmelizowanymi malinami, ziarnami i miodem

 

W wolne dni lub weekendy starajmy się urozmaicać nasze śniadania, z miłości do wartościowej kaszy jaglanej powstał właśnie ten przepis. Kasza jaglana z karmelizowanymi malinami i miodem od Pasieki Rodziny Sadowskich jest najbardziej efektownym daniem, jakie można podać na śniadanie. Pyszne, zdrowe i sycące,  czego chcieć więcej ? jedno z ulubionych propozycji na ciepłe śniadanie moich dzieci.

 

 

Składniki na 3 porcje/

3/4 szklanki kaszy jaglanej

3 szklanki chudego mleka

szczypta soli

1 łyżka miodu z maliną 

1 laska wanilii

25 dag malin

1 łyżka cukru trzcinowego

2 łyżki masła

3 łyżki wody

3 łyżki mieszanych ziaren-siemię lniane, dynia, słonecznik, sezam

 

 Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną przesypujemy do suchego garnka z grubym dnem, prażymy na ogniu kilka minut od czasu do czasu mieszając , kiedy zacznie uwalniać swój aromat, zalewamy ją gorącym mlekiem, dodajemy wydrążoną laskę wanilii  bez ziarenek oraz szczyptę soli i gotujemy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając, aż kasza wchłonie prawie cały płyn w między czasie osłodzić miodem. 

Odstawić ją w ciepłe miejsce na 10 minut aby "doszła"

W rondelku lub na patelni  rozgrzewamy masło, wsypujemy maliny , zasypujemy cukrem, dodajemy ziarenka wanilii, karmelizujemy około 2 minuty po czym ostrożnie wlewamy wodę ,mieszamy,  trzymamy na ogniu do momentu powstania syropu.

Na suchej patelni prażymy mieszankę ziaren ,od czasu do czasu potrząsając patelnią. Studzimy. 

Ciepłą  kaszę wyłożyć do miseczki, na wierzchu ułożyć karmelizowane maliny, posypać ziarnami, dodać odrobinę malinowego miodu od razu podawać.

 

Życzę smacznego!

Sałatka z pieczonego buraka z fetą , prażonymi ziarnami i miodowym dressingiem

 

Buraczki to nie tylko barszcz, można je gotować, smażyć, piec i grillować. Te pieczone są idealne do pysznej jesiennej sałatki z dodatkiem sera feta polane miodowym dressingiem na bazie octu balsamicznego, posypane prażonymi ziarnami stanowią pełnowartościowy posiłek. Słodko-słona rozkosz dla zmysłów z prażonymi zdrowymi ziarnami. Do sałatki można użyć  świeżego granatu, bardzo ładnie podkreśla smak tej sałatki.

Do sałatki użyłam tłoczonego na zimno oleju z ostropestu z Manufaktury Rodziny Sadowskich  który ma wspaniały orzechowy smak, wspomaga trawienie i działa przeciwzapalnie. Doskonale nadaje się jako baza do wszelkich dressingów. Jest pyszny. 

Składniki na półmisek sałatki:

Sałatka:

20 dag miksu ulubionej mieszanki sałat z rukolą

3 małe upieczone podłużne buraki

10 da sera feta w zalewie

1 czerwona cebula

2 łyżki prażonych ziaren dyni, pini, słonecznika

 

Balsamiczny dressing:

2 łyżki octu balsamicznego

3 łyżki  oleju z ostropestu

1 łyżka płynnego prawdziwego miodu

Sól morska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

 

Sposób przygotowania:

Buraki porządnie wyszorować, nie obierać, zawinąć w folię aluminiową i piec w nagrzanym do 190*c piekarniku na grzaniu góra dół przez minimum godzinę (aż będą miękkie) można sprawdzić  przez wbicie wykałaczki.

Ostudzone obrać ze skórki i pokroić na cieniutkie plasterki. Obraną cebulę pokroić w piórka.

Na półmisku rozsypać mieszankę miksu sałat, ułożyć buraki oraz odsączony z zalewy ser feta, posypać piórkami z cebuli oraz prażonymi ziarnami.

Przygotować dressing:

Do słoiczka wlać ocet balsamiczny, olej z ostropestu oraz płynny miód , wsypać szczyptę soli oraz pieprzu, słoiczek zakręcić i kilka razy potrząsnąć aby składniki dobrze się wymieszały. Polać sałatkę przed podaniem. 

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

Syrop cytrynowo-miodowy

Cytryny zatopione w wielokwiatowym miodzie z dodatkiem imbiru i korzennych goździków to rewelacyjny dodatek do zimowej rozgrzewającej herbaty, idealny na przeziębienia , świetnie rozgrzewa, polecam go mieć w lodówce jest już gotowy na drugi dzień, gdy cytryny puszczą sok i zmieszają się miodem, może stać do tygodnia , ale zazwyczaj znika po 3-4 dniach. Do herbaty dodajemy wraz z cytrynami.

Składniki:

1 duża cytryna

1 szklanka płynnego miodu prawdziwego wielokwiatowego

10 sztuk goździków

7 cm kawałek  świeżego imbiru

Sposób przygotowania:

Cytrynę wyszorować szczoteczką, sparzyć wrzątkiem, pokroić na plasterki tak samo obrany  imbir, ułożyć warstwę cytryn i imbiru w czystym słoiku zalać miodem posypać goździkami i tak do skończenia, ostatnią warstwą powinien być miód, słoik zamknąć włożyć do lodówki od czasu do czasu lekko potrząsnąć aby składniki się przemieszały. 

Syrop jest najlepszy  po 2-3 dniach...

Smacznego!

Miodownik Latte

Miodowe kruche blaty, jasna masa grysikowa i biszkoptowe języczki  nasączone kawą,   na wierzchu pyszni się warstwa śmietanki posypana gorzkim kakao-ciasto z klasą , aromatyczne, słodkie i obłędnie pyszne, na pewno będzie hitem wśród świątecznych wypieków. 

Ciasto najlepsze na drugi dzień gdy blaty miodowe zmiękną i smaki się połączą.

Blaszka 24/24 cm

Miodowe blaty:

30 dag mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

10 dag cukru pudru

1 czubata łyżka miodu wielokwiatowego

50 g masła

1 jajko

1 żółtko

1 łyżka rumu

3 łyżki mleka 3,2%

Krem grysikowy:

500 ml mleka

15 dag cukru

4 czubate łyżki kaszy manny błyskawicznej

25 dag masła

14 sztuk podłużnych biszkoptów

150 ml naparu z rozpuszczalnej kawy

Warstwa śmietanowa:

350 ml śmietany 30%

1 śmietan fix lub 2 łyżki sera mascarpone

3 łyżki cukru pudru

Gorzkie kakao do oprószenia

Przygotowanie:

Miodowe blaty:

Mąkę przesiać na stolnicę lub silikonową matę do wypieków, wymieszać z sodą, cukrem  oraz kawałkami masła, dodać miód, wbić jajko oraz żółtko, wlać rum oraz zimne mleko, zagnieść szybko jednolite ciasto, owinąć w folię spożywcza, schłodzić 20 minut w lodówce. Podzielić na dwie równe części. Ciasto rozwałkować na dwa placki lub wylepić dno jednakowych blaszek wyłożonych papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180*c i upiec (jeden blat piec 10-12 minut).Lub do uzyskania złocistego koloru.

Po upieczeniu wystudzić.

Masa grysikowa:

Mleko zagotować z cukrem, wsypać kaszę ,cały czas mieszając gotować 3 minuty aż masa zgęstnieje, zdjąć z ognia, zostawić do wystudzenia.

Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce zimną masę grysikową , przygotować  gęsty krem.

Dobrze schłodzoną kremówkę, ubić na gęstą pianę, pod koniec dodać cukier puder i śmietan fix ewentualnie ser mascarpone, zmiksować.

Na jednym miodowym blacie wyłożyć połowę masy grysikowej, biszkopty maczać w zimnym naparze z kawy, ułożyć na kremie, przykryć resztą kremu docisnąć drugim miodowym blatem. 

Wykładamy warstwę śmietanową, oprószamy przez sitko grubo kakao. Ciasto chłodzimy w lodówce.

 Słodkich wypieków!

Miodowy sernik

Sernik na świąteczną nutę, słodzony nie cukrem a prawdziwym miodem o wyraźnym zapachu prawdziwej wanilii, pieczony na kruchym ,  zmrożonym i startym cieście, wykwintności dodaje mu biała polewa i pokrojone trufle. Arystokracja wśród serników. 

Mój ulubiony. 

Idealny na święta Bożego Narodzenia.

Składniki:

Tortownica 22 cm

Ciasto:

½ szklanki mąki pszennej
50 g zimnego masła

1 żółtko

2 łyżki cukru pudru

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

500 g twarogu w kostce

4 jajka

2 łyżki mleka w proszku

½ szklanki mleka skondensowanego

3 łyżki miodu prawdziwego

1 laska wanilii Dr.Oetker

1 łyżka miękkiego masła

2 łyżki budyniu śmietankowego Dr.Oetker

Dodatkowo:

polewa z białej czekolady

posypka Lion

posiekane trufle

Jak wykonać ?

Ciasto:

Wszystkie składniki umieścić  w misce, zagnieść jednolite ciasto, uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do zamrażarki.

Po tym czasie ciasto zetrzeć na spód wyłożonej pergaminem tortownicy, lekko docisnąć  palcami do formy, włożyć do lodówki na czas robienia masy serowej.

Masa serowa:

Twaróg w kostce umieszczamy w misce, wlewamy mleko skondensowane , wsypujemy mleko w proszku oraz budyń, z wanilii wydrążamy ziarenka i dodajemy do masy serowej, wbijamy jajka wlewamy miód i całość misujemy blenderem do uzyskania gładkiej kremowej masy.

Jeśli nie mamy blendera twaróg należy zmielić w maszynce do mięsa i zmiksować z resztą składników mikserem.

Tak przygotowaną masę serową wylewamy na starty spód, wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika pieczemy 30 minut. 

Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 160 *c i pieczemy jeszcze 15 minut, studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Zimny sernik dekorujemy białą mleczną polewą, posypujemy posypką Lion i pokrojonymi truflami.

Słodkich wypieków.

Rogaliki z nadzieniem orzechowo-miodowym

Puszyste ładnie listkujące się ciasto półfrancuskie i słodka masa miodowo-orzechowa to prawdziwa  uczta dla podniebienia. Choć  wymagają poświecenia czasu jeśli chodzi o samo ciasto, to efekt smakowy jest tego wart. Jedne z najlepszych rogalików jakie jadłam.

Składniki:

Ciasto drożdżowo-francuskie:
3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
1 łyżka suchych drożdży
1 jajko
1 szklanka ciepłego mleka
½ laski wanilii
3 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżki czubate rozpuszczonego masła 
15 dag zimnego masła

Nadzienie:

17 dag orzechów włoskich

10 dag płynnego miodu prawdziwego

½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo :

1 jajko

Orzechowy krokant

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami oraz cukrem i szczyptą soli, z laski wanilii wydrążyć nasionka i wymieszać z ciepłym mlekiem, po czym wlać do mąki i wyrabiać ciasto-dość krótko, tylko do połączenia, wlać lekko ciepłe rozpuszczone masło (2 łyżki) i zagnieść ponownie, uformować lekko w naczyniu, przykryć szczelnie folią spożywczą i chłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

Schłodzone dobrze ciasto wyłożyć  na stolnicę lekko oprószoną mąką-nie przesadzać z jej ilością!, rozwałkować delikatnie prostokąt o wym 30/15 cm , tak aby krótsze strony stanowiły górę i dół, położyć na cieście paski zimnego masła, zostawiając wolne przestrzenie od brzegów bez masła, następnie ciasto złożyć tak jak składamy kartki papieru, zlepiamy brzegi do siebie i wałkujemy znów prostokąt, bez mąki do podsypywania.

Po tej czynności ciasto wędruje znów do lodówki na około 45 minut, proces wałkowania i składania powtarzamy tak co najmniej 3 krotnie. Po ostatnim wałkowaniu ciasto przykrywamy folią i wkładamy na 4 godziny do lodówki.  

Nadzienie:

Orzechy włoskie mielimy, wsypujemy do miseczki, mieszamy z cynamonem oraz miodem na papkę.

Ciasto wyjmujemy na 15 minut z lodówki przed robieniem rogalików, powinno się ogrzać, wtedy wałkujemy na prostokąt o średnich wymiarach 60/30 cm kroimy na trójkąty zaczynajac od węższego boku, smarujemy orzechowo-miodowym nadzieniem-to nic że wypływa bokami i zawijamy zaczynając od najszerszej podstawy którą delikatnie nacinamy przy końcu i rozchylamy na boki, do najmniejszej, zawinięte rogale układamy na blasze wyłożonej pergaminem, w odpowiedniej od siebie odległości –dość duże urosną!

Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem smarujemy je rozkłóconym jajkiem ,posypujemy orzechowym krokantem,  wsadzamy do nagrzanego do 180*c piekarnika i pieczemy do mocnego zrumienienia około 25 minut. Z podanej porcji wychodzi około 12 sztuk rogali.

Słodkich wypieków! 

Ciasto krówka z miodowym kremem i czekoladową pianką

Wilgotne biszkoptowe blaty o smaku krówki, słodki miodowo- jajeczny  krem, zwieńczenie całego ciasta to czekoladowa rozpływająca się w ustach pianka. Brzmi pysznie….

Pomysł na to ciasto powstał z inspiracji wieloma innymi przepisami, strasznie bałam się, co z tego mi wyjdzie, zdałam się tylko na swoje wyobrażenie smaków-nie zawiodło mnie!

 Jest idealne, kto lubi kremowe przekładańce myślę, że go wypróbuje- u mnie znajdzie się po raz kolejny na świątecznym stole. Polecam.

Składniki:

Ciasto krówka:

Blaszka o wym 25/30 cm

4 jajka

1 duży budyń o smaku krówki (na 750 ml mleka)

¾ szklanki drobnego cukru

¾ szklanki mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżki kakao

Poncz:

60 ml likieru adwokat Dalkowski

150 ml przegotowanej zimnej wody

Krem miodowy:

3 żółtka

100 g miodu lipowego płynnego

½ kg sera mascarpone

60 ml likieru adwokat

Pianka czekoladowa:

350 ml śmietany kremowej

1 tabliczka deserowej czekolady

Kakao naturalne do oprószenia

Ażurki czekoladowe do dekoracji

Sposób wykonania:

Ciasto krówka:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na puszystą lśniącą pianę, dodając w trakcie nie przerywając miksowania cukier, a na końcu żółtka, mąkę tortową przesiewamy z proszkiem do pieczenia, budyniem oraz kakao i dodajemy do masy, mieszamy ręcznie rózgą miksera aż do połączenia, robimy to delikatnie, aby piana nie opadła.

Ciasto wylewamy do wyłożonej pergaminem blaszki , wkładamy do zimnego piekarnika, pieczemy 25 minut w temp 170*c-do suchego patyczka.

Po wyjęciu z piekarnika ciasto rzucamy z blaszką na podłogę w odległości 50 cm nad podłogą-zapobiegnie to opadaniu ciasta, studzimy na kratce kuchennej.

Całkiem zimne kroimy wzdłuż na połowę.

Ciasto najlepiej upiec dzień przed złożeniem ciasta wtedy równo się przekroi.

Poncz:

Likier mieszamy z wodą.

Masa miodowa:

Ser mascarpone  miksujemy z likierem do uzyskania gładkiego kremu, odstawiamy.

W drugiej misce łączymy żółtka z płynnym miodem stawiamy miskę nad parą wodną i miksujemy około 6 minut, aż masa zrobi się gęsta i lśniąca, wtedy zestawiamy z pary na kuchenny blat i miksujemy dalej, aż masa ostygnie, wtedy dodajemy ser z likierem, miksujemy delikatnie na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia.

Pianka czekoladowa:

Śmietanę podgrzewamy w rondelku aby była gorąca-nie gotujemy!, dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, czekamy chwilę aż zacznie się rozpuszczać, wtedy mieszamy szpatułką lub łyżką do połączenia, ostudzoną masę wkładamy na minimum 5 godzin do lodówki lub najlepiej na całą noc.

Następnego dnia miksujemy na gładki sztywny krem.

Przełożenie:

Pierwszy blat ciasta nasączamy połową ponczu, wykładamy całą miodową masę, przykrywamy drugim blatem, nasączamy ponczem i wykładamy piankę czekoladową.

Oprószamy kakao, dekorujemy, chłodzimy w lodówce. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Słodkich wypieków.

http://www.henkell-polska.pl/109/produkt_dalkowski.html

http://www.mlekoma.pl/

Racuszki drożdżowe z jabłkami i miodem

Doskonały pomysł na błyskawiczną kolację czy podwieczorek nie tylko dla dzieci ;-)  drożdżowe, pachnące jabłkami z dodatkiem cynamonu, polane miodem wielokwiatowym  z polskich pasiek z wygodnego dozownika niekapka, firmy CD Miody -naturalna słodycz pachnące ciepłym domem jak u babci i babim latem czegoż chcieć więcej?

Składniki:

1 jajko
2 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki cukru
7 g drożdży suchych Oetker
2 winne jabłka
cukier z cynamonem
miód wielokwiatowy CD Miody -Naturalna slodycz  do polania
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę tortową oraz suche drożdże i cukier, mieszamy łyżką. 

Wlewamy ciepłe mleko, dodajemy jajko, całość miksujemy mikserem do uzyskania jednolitej masy. 

Odstawiamy na 10 minut. 

Jabłka myjemy, nie obieramy ze skórki, kroimy na plasterki niezbyt cienkie, obtaczamy w miseczce z cynamonowym cukrem. 

Łyżką kładziemy porcje ciasta na patelnię z niewielka ilością oleju, na ciasto rozkładamy jabłuszka i smażymy na wolnym ogniu z każdej strony na złocisto, osaczamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. 

Podajemy polane płynnym miodem.

Smacznego!

http://www.oetker.pl/pl-pl/index.html

http://www.cdsa.pl/pl/