Pasta z pieczonych warzyw-na kanapkę

Aromatyczna lekko słodka pasta z pieczonych warzyw na kanapkę. Pikantna dzięki oliwie z chili. Zdrowa , nadaje się nie tylko do pieczywa ale również do podkreślania smaku mięs czy nawet makaronu. Jest naprawdę pyszna a śniadanie z razową bułeczką i tą pastą to rarytas!

Składniki:

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 pietruszka

2 średniej wielkości marchewki

4 szalotki (małe cebulki)

4 ząbki czosnku

2 suszone pomidory z zalewy

1 łyżeczka pasty sezamowej tahini (można pominąć ale podkręca smak)

1/3 pęczka natki pietruszki

4 łyżki oleju z dodatkiem chili

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól do smaku

kmin rzymski do smaku

szczypta curry do smaku

szczypta kurkumy do smaku

Sposób przygotowania pasty:

Marchewki  i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w słupki..

Papryki umyć, pokroić w strąki usuwając gniazda nasienne. Cebulę obrać.

Blachę od zestawu piekarnika, wyłożyć papierem do pieczenia, na blasze ułożyć równą warstwę marchewki, pietruszki,  strąki papryki, szalotkę  i ząbki czosnku (w łupinkach).Skropić dobrze olejem z chili.

Włożyć blachę z warzywami  do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec 30 minut.

Upieczone warzywa wyjąć z piekarnika. Wystudzić.

Z papryki zdjąć skórkę.

Do kielicha blendera przełożyć wszystkie upieczone warzywa, dodać suszone pomidory, posiekaną natkę pietruszki, wlać jedną łyżkę oliwy z oliwek, dodać łyżeczkę pasty tahini,  doprawić kminem rzymskim,  kurkumą, curry oraz solą do smaku .

Całość zblendować na jednolitą  gładką masę.

Pastę podawać z pieczywem najlepiej razowym.

Smacznego!

Pasta jaglano-brokułowa

Powiało wiosną, chyba za sprawą koloru ;) 

Smarowidło do chleba na bazie zdrowej kaszy jaglanej z dodatkiem gotowanego brokuła, czosnku, dymki  i kanapkowego serka , niebanalna propozycja a jaka smaczna, odkąd zrobiłam ją pierwszy raz na stałe gości w moim śniadaniowym menu. Polecam!

Składniki:

1 torebka kaszy jaglanej

1 świeży brokuł

2 cebule dymki ze szczypiorem

3-4 ząbki czosnku

150 g kanapkowego serka śmietankowego lub czosnkowego

2 łyżki słodkiej śmietanki 18%

Sól morska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną opłukać zimną wodą-razem z woreczkiem. 

Gotować w osolonym wrzątku do miękkości, odcedzić, wsypać do miski. Brokuła podzielić na różyczki, również ugotować, odcedzić dodać do kaszy, całość wystudzić.

Połączyć  z obranym i posiekanym  czosnkiem oraz cebulą dymką, dodać kanapkowy serek, wlać śmietankę, doprawić do smaku solą oraz pieprzem, zmiksować blenderem do uzyskania konsystencji pasty. 

Schłodzić, podawać na bułeczce czy chrupkim pieczywie.

Smacznego!

Hummus z czosnkiem

Mam wrażenie, że ciecierzyca nadal jest niedoceniana, a szkoda bo to cenne źródło białka, z powodzeniem może zastąpić mięso w naszej codziennej diecie , oprócz białka to bogactwo witaminy z grupy B oraz błonnika. 

Do hummusu polecam pieczywo, ta pasta do bardzo szybki i zdrowy pomysł na kolację czy śniadanie. Sama ciecierzyca jest neutralna w smaku wiec polecam podkręcić ją dodatkiem czosnku i soku z cytryny.

 Jest pyszna!

Składniki:

¾ szklanki suchej ciecierzycy

3 łyżki pasty tahini (sezamowej)

½ cytryny

3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z orzechów włoskich lub zwykłej

Szczypta kminu rzymskiego

Sól himalajska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę wsypać do rondelka zalać zimną wodą i zostawić do namoczenia przez 12 godzin, następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować do miękkości, odsączyć , wywar zachować.

Ciecierzycę przełożyć do malaksera , dodać obrane ząbki czosnku, pastę tahini, wlać oliwę , sok z cytryny, doprawić do smaku kminem, solą i pieprzem, zmiksować na gładką masę, gdyby pasta była za gęsta dolać kilka łyżek wywaru  z gotowania, wymieszać.

Pastę przełożyć do miseczki skropić delikatnie oliwą.

Smacznego!

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i owczym serem

Wyrazista w smaku pasta jajeczna z suszonymi pomidorami i twardym serem pecorino romano. Jest to oryginalny dodatek do pieczywa na śniadanie, polecam!

Składniki:

5 jajek
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
3 suszone pomidory w zalewie olejowej
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
50 g owczego sera pecorino romano
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany 18%
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo, obrać, zimne zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, tuńczyka osączyć z zalewy dodać do jajek, suszone pomidory pokroić drobniutko, tak samo obrany czosnek oraz cebulę, ser owczy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać majonez oraz śmietanę doprawić do smaku solą, pieprzem, wymieszać. Schłodzić w lodówce.

Smacznego ;)

Mini krakersy z pastą jajeczną

Szybka karnawałowa przekąska na krakersach z pastą jajeczną, do przygotowania w kilka chwil, jest smaczna, efektowna, i co najważniejsze znika w kilka chwil.

Polecam ten przepis bez udziwnień. Ręczę,  że posmakuje!

Składniki:

1 paczka mini krakersów

pasta:

5 jaj

2 cebule dymki ze szczypiorem

1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka

1 łyżka majonezu

1 łyżka śmietany 18%

sól morska do smaku

pieprz świeżo mielony do smaku

koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo, obrać, zimne zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, cebulę dymkę posiekać drobniutko, połączyć z jajkami, dodać chrzan, majonez oraz śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem dokładnie wymieszać na gęstą pastę. Małą łyżeczką nakładać porcjami na krakersy , udekorować świeżym koperkiem. Podawać natychmiast.
Smacznego!

Pasta serowa z porem

Warto od czasu do czasu urozmaicić nasze śniadaniowe menu i zamiast kanapki z wędliną przygotować pastę.

Doskonała w smaku, dość ostra, dzięki dodatkowi sera pleśniowego do chlebka czy bułeczki.  Przyrządzam ją zazwyczaj na niedzielne śniadanie, jest jedną z moich ulubionych past.

Składniki:

25 dag naturalnego twarożku- ja miałam President

½ pora

15 dag pleśniowego serka

1 łyżka orzeszków ziemnych niesolonych

Sól do smaku

Pieprz biały do smaku

Spsób wykonania:

Por posiekać drobno w kostkę, przełożyć na sito i sparzyć wrzątkiem, dobrze osączyć, wymieszać z kremowym twarożkiem oraz pokruszonym serkiem pleśniowym, orzechy ziemne rozdrobnić tłuczkiem do mięsa, dodać do masy, doprawić solą i białym pieprzem, schłodzić w lodówce i podawać do chlebka.

Smacznego!

Roladki z szynką i masą jajeczno-brokułową

Za oknami wiosennie i radośnie tak samo powinno być teraz na naszych talerzach. Feria barw sprawi, że poczujecie prawdziwy przypływ energii zwłaszcza po takim śniadaniu jakie przygotowałam , oto przepis na wiosenne roladki z szynką i  masą jajeczno- brokułową.

Ta propozycja jest dla amatorów delikatnych smaków. Polecam jest pycha!

Składniki:

Kilkanaście plastrów szynki użyłam Spod Powału Hańderek

Masa jajeczno brokułowa:

4 jajka

½ świeżego brokuła

50 g sera żółtego

½ papryki czerwonej

½ cebuli

Pęczek świeżego szczypioru

2 łyżki majonezu

Sól i pieprz do smaku

Sałata do podania

Szczypiorek do zawiązania

Sposób wykonania:

Jajka gotuję na twardo obieram ścieram na tarce. Różyczki brokuła dzielę na mniejsze kawałki gotuję we wrzątku ze szczyptą soli i cukru do miękkości, odcedzam i studzę. Dodaję do jajek, paprykę cebulę i szczypiorek siekam w drobną kostkę, ser ścieram na tarce, wszystko łączę razem, doprawiam do smaku solą i pieprzem dodaję majonez mieszam, nakładam pastę na pokrojoną cienko szynkę zawijam w roladki całość obwiązuję szczypiorkiem. Podaję schłodzone na sałacie.

Smacznego!

Pasta jajeczna z awokado

Zdrowa pasta do smarowania pieczywa z cennymi składnikami awokado i z dodatkiem tuńczyka to doskonała energia na rozpoczęcie dnia. Polecam z chrupkim razowym pieczywem.

Składniki:

5 jaj

1 dojrzałe awokado

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

½ cebuli czerwonej

1 ząbek czosnku

Pęczek natki pietruszki

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka soku z limonki

Biały pieprz do smaku

Sól do smaku

Sposób przygotowania:

Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę, miąższ rozdrabniamy widelcem, skrapiamy sokiem z limonki aby nie ściemniał, jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na tarce, cebulę siekamy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę , wszystkie składniki łączymy w miseczce, doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem, dodajemy jogurt mieszamy, układamy pastę na kromeczkach posypujemy grubo posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Pasta z mozzarellą ananasem i curry

Jakiś czas temu pisałam o zagadce,  którą dostałam od firmy SPOŁEM pisałam Wam że będzie to dressing, a tu okazało się że została wprowadzona nowość w postaci sosów, byłam tak bliziutko J

Sos czosnkowy pożarły od razu moje łakomczuchy do nuggetsów, tak im smakował, a ja postanowiłam zrobić z sosu curry pastę do smarowania pieczywa –uwielbiam ten smak!

Delikatny ser, jakim jest mozzarella, dodatek jajka, ananasa i sosu curry stanowi delikatną ale jednocześnie wyraźną w smaku pastę do smarowania pieczywa, polecam jako dodatek do śniadania.

Sosy są pyszne polecam z czystym sumieniem!

Składniki:

15 dag sera mozzarella w bloku
3 jajka
3 plastry ananasa z zalewy
kawałek pora
3 łyżki kukurydzy
3 łyżki sosu Kieleckiego curry Społem
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól morska do smaku
pieprz świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, ścieramy na tarce jarzynowej, osaczonego z zalewy ananasa drobniutko siekamy nożem, kukurydze osączamy , wsypujemy wszytko do jednej miski, dodajemy drobniutko posiekanego pora, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy jogurt naturalny i sos curry, wszytko razem dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej pasty.  

Chłodzimy w lodówce. 

Podajemy z pieczywem.

A tak wyglądają nowo wprowadzone sosy Kieleckie:

Życzę smacznego!

http://www.majonez.pl/

Imprezowe roladki z szynki

• Dziś dla Was zostawiam jeszcze jedną propozycję -  roladki na zabawę andrzejkową czy do wykorzystania w okresie karnawału na typową domówkę z przyjaciółmi choć na śniadanko jako dodatek do bułeczki też znakomicie pasuje...Wypróbujecie dziś?

Składniki

30 dag szynki gotowanej w plastrach
6 jajek
1 jabłko
kawałek pora
1 łyżka rodzynek sułtanek
1 łyżka żurawiny
1 łyżeczka delikatnej musztardy lub chrzanu
2 łyżki majonezu z czosnkiem
sól morska do smaku
pieprz czarny do smaku

• Sposób przygotowania

  
  

  Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie,skubiemy,zimne trzemy na tarce razem z obranym ze skórki jabłkiem, dodajemy do składników posiekany por, żurawinę i rodzynki, doprawiamy solą pieprzem majonezem oraz łyżeczką chrzanu lub musztardy-zależy kto jakie smaki woli:),mieszamy wszystko na pastę, kładziemy po łyżce farszu na całości szynki zawijamy w roladki, układamy ciasno na półmisku chłodzimy w lodówce dekorujemy dowolnie wg swojego uznania. 

  Ps.Szybkie do zrobienia prawda?

                                                                                          Smacznego!

Smarowidło do chleba

• Takie pasty często robię gdy dzieci idą do szkoły,bardzo smakuje z pszenną bułeczką z kubkiem herbaty na śniadanko,polecam małym i dużym..:)
• 
  
  

• Składniki

  4 jajka
  1 cebula
  1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  1 łyżka majonezu
  sól morska do smaku
  pieprz czarny grubo mielony
  natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania

Jajka gotujemy na twardo,przelewamy wodą,studzimy,obieramy ze skorupek,trzemy na tarce jarzynowej o grubych oczkach.

Cebulę obieramy siekamy drobno nożem łączymy z jajkami,osączonym tuńczykiem z zalewy oraz majonezem,doprawiamy do smaku solą i pierzem,mieszamy w salaterce,posypujemy posiekaną natką pietruszki,chłodzimy w lodówce.

Podajemy jako dodatek do smarowania pieczywa.