Ciasto piaskowe z mieszanką keksową

Proste jak budowa cepa, smaczne i aromatyczne, piekę go tak często , że znam na pamięć, zawsze wychodzi cudownie smakuje ………z kubkiem mleka, tak lubię najbardziej. Jedno z najprostszych ciast do niedzielnej kawy Primy  czy na słodki poczęstunek.

Kawę Primę dostałam do testowania w ramach kampanii Streetcom

 Jeśli również masz ochotę zostać ambasadorką wystarczy,  że zalogujesz się na stronie KLIK  i zaczniesz wypełniać ankiety, polecam bo kampanie są świetne, zarówno spożywcze, kosmetyczne jak i wiele innych ;) Każdy znajdzie coś dla siebie.

Składniki:

4 duże jajka

3/4 szklanki cukru

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

 1 szklanka mąki pszennej typ 500

½ szklanki mąki ziemniaczanej

20 dag masła

1 kisiel cytrynowy

2- 3 łyżki kandyzowanej mieszanki keksowej

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Aromat cytrynowy do ciast

Dodatkowo:

Lukier lub polewa z białej czekolady

Dowolna posypka

Sposób przygotowania:

Masło rozpuszczamy do płynnej konsystencji, studzimy do temp pokojowej. Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i cukier z wanilią, ubijamy do uzyskania gęstej prawie białej piany. 

Mąkę pszenną mieszamy w misce z mąką ziemniaczana kisielem w proszku oraz proszkiem do pieczenia, wsypujemy stopniowo do masy jajecznej, na przemian wlewamy rozpuszczone masło, dodajemy aromat, delikatnie mieszamy mikserem na najniższych obrotach lub ręcznie do połączenia. 

Na sam koniec dodajemy mieszankę keksową, ponownie delikatnie mieszamy. 

Wylewamy ciasto do podłużnej formy  o wym 12/39 cm natłuszczonej i wysypanej bułką tartą. 

Pieczemy 45-50 minut w temp 180*c (do suchego patyczka)

Studzimy przy otwartych drzwiczkach, zimne ciasto wyciągamy z formy na kratkę, dekorujemy polewą i posypką.

Słodkich wypieków!