Karkówka po bawarsku i recenzja brytfanny Marburg

Rewelacyjna w smaku pieczona karkówka w paście paprykowej z cebulką, wystarczy tylko lekko oprószyć papryką słodką i klasyczną przyprawą do karkówki  potem  obtoczyć w paprykowej  paście, posypać pokrojoną w piórka cebulą, obłożyć kiszoną kapustą, włożyć do piekarnika i na dwie godziny zapomnieć . Pasta paprykowa jest dobrze doprawiona więc nie potrzebujemy już zbędnych przypraw.

Bezproblemowa propozycja na bardzo smaczny obiad. Kapusta kiszona chłonie tłuszcz i przyprawy z karkówki i służy nam jako jarzynka. Całość jest pyszna!

Chciałabym Wam też przedstawić rewelacyjną  uniwersalną brytfannę indukcyjną z pokrywą z nieprzywierającą powłoką MARBURG CS Kochststeme-  którą miałam ostatnio przyjemność testować dzieki uprzejmości firmy Cookin.pl.

Wspomniana wyżej brytfanna to produkt wykonany z wysokiej jakości kutego aluminium typu food safe, pokryty nieprzywierającą trójwarstwową powłoką Procalon© imitującą powłokę marmurkową oraz wyposażony w praktyczną pokrywkę ze szkła hartowanego zaopatrzoną w zawór parowy, która umożliwia monitorowanie przyrządzanej potrawy.

Powłoka non-stick Procalon©, którą brytfanna jest pokryta jest całkowicie wolna od PFOA, APEO, a także metali ciężkich, co sprawia, że gotowanie, podgrzewanie, pieczenie i duszenie w brytfannie MARBURG jest w pełni bezpieczne dla naszego zdrowia.

Można ją stosować na wszystkich źródłach ciepła łącznie z kuchenką indukcyjną. Doskonale dystrybuuje ciepło przez co gotowanie, podgrzewanie czy duszenie jest szybsze, bardziej efektywne i energooszczędne.

Pięknie się prezentuje, oryginalny wygląd - wewnątrz powłoka imitująca marmur, na zewnątrz elegancka czerń. Brytfanna jest przepiękna i bezproblemowa, elegancko prezentuje się również na stole. Jemy oczami, więc sposób podania ma ogromne znaczenie.  Polecam całą serię łącznie z garnkami i patelniami. Idealny zestaw zarówno do klasycznej jak i nowoczesnej kuchni. Z pewnością będziecie zachwyceni.

.

SKŁADNIKI NA KARKÓWKĘ PO BAWARSKU:

1,5 kg chudej karkówki

1 kg kiszonej kapusty

1 cebula

350 ml  pasty paprykowej –lutenicy

2 łyżki przyprawy klasycznej do karkówki

Słodka papryka do oprószenia

1 gałązka świeżego  rozmarynu

Sól himalajska do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym ,oprószamy  równomiernie przyprawą do karkówki i słodką papryką.

Pastą  paprykową smarujemy każdy plaster karkówki obtaczamy i układamy w naczyniu żaroodpornym tak aby lekko nachodziły na siebie. 

Cebulę obieramy kroimy w piórka. Wkładamy między plastry mięsa,  posypujemy lekko  po wierzchu do smaku solą. 

Kapustę kiszoną płuczemy w zimnej wodzie, aby nie była przesadnie kwaśna, odcedzamy na durszlaku, lekko odciskamy,  obkładamy dookoła mięsa w naczyniu żaroodpornym .

Naczynie przykrywamy pokrywą i wkładamy na godzinę do lodówki aby smaki się przegryzły.

Po tym czasie wkładamy naczynie do zimnego piekarnika i pieczemy mięso przez 1,5 -2 godziny w 180*c. Aż będzie miękkie.

Podajemy z ziemniakami .

Smacznego!