Sałatka z kolorowym tortellini i świeżym ogórkiem z koperkiem

Smaczna sałatka z kolorowymi pierożkami tortellini, świeżym ogórkiem i papryką, kolorowa, sycąca, doskonała na różne domowe przyjęcia, a także na  garden party w ogrodzie , nie wymaga zbyt wiele pracy , robi ją się szybko a to chyba atut.

Składniki na jeden półmisek:

25 dag kolorowych tortellini z szynką prosciutto

2-3 krótkie świeże ogórki

1 czerwona papryka

50 g ostrego sera żółtego

½ cebuli

1 mała puszka kukurydzy

1 pęczek świeżego koperku

1 łyżka majonezu

Sól himalajska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Tortellini ugotować w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu, odcedzić na sicie, przelać zimną wodą , osączyć, wsypać do miski, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, świeżego ogórka oraz posiekaną drobno cebulę i pokrojony w kostkę ser żółty, posypać posiekanym koperkiem dodać łyżkę majonezu, doprawić do smaku solą oraz pieprzem, wymieszać. Schłodzić w lodówce i podawać.

Smacznego J