Wołowina po meksykańsku

• Co tu dużo pisać o tej potrawie jednym słowem:szybko smacznie i kolorowo na obiad.
• Do przygotowania dania użyłam wołowiny warzyw oraz  ryżu z warzywami firmy PIĄTNICA który dostałam jakiś czas temu w ramach współpracy, jest doskonały do potraw z mięsem,dodatek warzyw sprawia że doskonale smakuje również jako samodzielne danie.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

• Składniki

  1 opakowanie meksykańskiej mieszanki warzywnej
  1/2 kg wołowiny na gulasz
  4 łyżki oliwy
  1 cebula czerwona
  1 papryka czerwona
  1 duży pomidor
  1 puszka fasoli w zalewie
  1 cebula dymka-nać
  
  Przyprawy:
  1 łyżeczka przyprawy do fajity użyłam tej firmy:Skworcu
  szczypta mielonego kminu rzymskiego
  szczypta suszonej kolendry
  1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  szczypta chili jalapeno
  szczypta pieprzu cayenne
  3 ząbki czosnku
  sól morska do smaku
  
  200 g ryżu z warzywami Piątnica

• Sposób przygotowania

  1.

  Mięso wołowe płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, osączamy, kroimy na cienkie paski.Obsypujemy wszystkimi przyprawami, oraz dodajemy zmiażdżony przez praskę czosnek, mieszamy.Odstawiamy na całą noc do lodówki.

  2.

  W woku rozgrzewamy oliwę wrzucamy mięso i smażymy na silnym ogniu 3 minuty mieszając co chwilę.Wyjmujemy z woka na talerz. Na oliwie ze smażenia mięsa podsmażamy 3 minuty pokrojoną w piórka cebulę czerwoną oraz paprykę pokrojoną w paski, następnie wsypujemy mrożoną mieszankę meksykańską i dusimy około 10 minut bez przykrycia

  3.

  Po tym czasie dodajemy znów mięso i pokrojonego pomidora, wrzucamy osączoną z zalewy fasolę czerwoną, doprawiamy ewentualnie solą dusimy 2 minuty. Odstawiamy.

  4.

  Ryż gotujemy na sypko wg wskazówek na opakowaniu .Wykładamy na talerze podajemy z wołowiną posypujemy szczypiorem z dymki.

                                                                                    Życzę smacznego!