Kurczak w kremowym sosie cebulowo-paprykowym

Kurczak jest uniwersalny, łatwo dostępny i smaczny, ale ileż można jeść pieczone udka czy smażonego fileta. Z tego mięsa można wyczarować wszystko! Aby urozmaicić menu , szukam zawsze nowych smaków niekoniecznie muszą być wyszukane aby zrobić dobry obiad.

Najlepsze to tego dania jest mięso z uda kurczaka bez skóry i kości, czasem można kupić w sklepie właśnie takie, lub samemu otrybować. Tak powstał szybki obiad który doda pozytywnej energii.

 Zostawiam Wam pole do popisu,  z czym go podacie …ja jadłam z bułeczką J tak lubię, ale doskonały jest do ziemniaków czy kaszy.

Składniki:

Na dwie porcje:

½ kg mięsa z uda kurczaka bez skóry i kości

½ papryki czerwonej

½ papryki białej lub zielonej

1 cebula

1 czubata łyżka masła klarowanego

¾ szklanki domowego bulionu lub rosołu

100 ml białego wytrawnego wina

50 g serka kremowego topionego

1 łyżka przyprawy do kebaba

Sól i pieprz do smaku

Pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, zostawić aby obciekło z wody. Oprószyć z każdej strony przyprawą do kebaba, włożyć na 30 minut do  lodówki aby naszło przyprawą.

Na głębszej patelni rozgrzać klarowane masło, obsmażyć mięso po kilka minut z każdej strony, dodać posiekaną w kostkę cebulę oraz papryki, podsmażyć jeszcze 5 minut, podlać winem oraz bulionem i dusić  pod przykryciem do miękkości około 25-30 minut, dodać  topiony serek, doprawić  do smaku solą oraz pieprzem, gdy sos zgęstnieje, zdjąć z ognia.

 Posypać grubo posiekaną natką pietruszki. Podawać z ziemniakami, kaszą czy ryżem.

Smacznego!