Orkiszowe babeczki piknikowe z nektarynką

Małe, poręczne babeczki na dwa trzy kęsy, do zabrania na piknik, pieczone na zdrowej mące z dodatkiem ciemnego kakao i masła, mięciutkie, wilgotne i kuszące , są łatwe do przygotowania co stanowi  ich ogromny plus.

Składniki na

 15 sztuk dużych babeczek:

2 jajka

25 dag mąki orkiszowej

2 łyżki ciemnego kakao

10 łyżek jogurtu greckiego

15 dag trzcinowego cukru

6 łyżek masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1-2 sztuki miękkiej nektarynki

Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić  w małym rondelku, wystudzić- można ją też ogrzać do temp pokojowej aby była miękka-wtedy można pominąć proces rozpuszczania. Mąkę orkiszową wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao.

Jajka zmiksować z trzcinowym cukrem, dodać jogurt, oraz płynną lub miękką margarynę, połączyć z suchymi składnikami, wymieszać niedbale najlepiej łyżką, ciasto wyłożyć do ¾  objętości papierowych papilotek, na wierzchu położyć kawałki pokrojonej nektarynki, piec w temp 185*c przez około 30 minut lub do suchego patyczka.

 Studzić na kratce, zimne pakować i na piknik!

Smacznego.